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哪些食材不易放进冰箱?别再犯错了!

我们平常都会有这样的操作,无论是新购的食材,还是剩下的食物,都喜欢统统放进冰箱里防止变质。但有时却会适得其反,因为有些食材并不适宜放进冰箱,今天就把这份清单分享给您。

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一、水果类

香蕉 、鲜荔枝、热带水果以及未熟的水果。这几种水果都有自己适宜的温度,例如香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂,一定要了解水果的习性。

二、蔬菜类

西红柿、黄瓜、青椒、叶子菜等蔬菜。例如黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”导致变黑、变软、变味,黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。

三、零食类

巧克力放进冰箱的巧克力在拿出来后,表面容易出现白霜,不但失去原来的醇香口感,还会利于细菌的繁殖。

四、食物类

火腿、面包、鱼虾等。水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30℃以下时,鱼体组织就会发生脱水或其它变化,如鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败,肉质发生变化不可食用,然而最佳冰箱也只能达到-20℃。

当然大部分食材还是可以放进冰箱里的,只要冰箱的控温精准、温差波动小便可以延长食材保鲜期。除了拥有一款好冰箱,再就是我们要了解好各食材的温度习性哦!

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