喝了十几年的白酒了，川酒、贵酒你了解多少？

川酒、贵酒时常被推上比较的浪潮上，许多年来亦是如此，仿佛今日“既分高下、也决生死”。有些老酒民认为川酒好喝，随即说出了四川名酒，五粮液、剑南春、国窖1573、水井坊、郎酒.....喜欢贵州白酒的老酒民则不服，亮出了茅台酒、珍酒、董酒、习酒、金沙酒......

其实，川酒与贵州没有必要分出高低，两者类似于亲兄弟一样。并且川酒多以浓香酒居多、而贵酒则是酱香类居多，没有太大的比较意义。其次，川酒、贵酒你了解多少呢？

一、备受争议的茅台酒

茅台酒是酱香型白酒，以其独特的口感以及高贵的身份而深受人们追捧。2100年前，茅台镇的“构酱酒”被献与汉武帝，皇帝大悦：“甘美之”。这可能是茅台酒的前身了。

现如今的茅台酒则备受争议，因其昂贵的价格让老百姓望而却步。而许多人都忽略了一个很关键的问题，那便是茅台酒并非简单用于解渴、过酒瘾，而是代表一种身份地位。

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至于口感，没得说，不愧是酱香鼻祖。

许多人说喝不起茅台，挺正常的。但茅台企业也并非只生产茅台酒，例如旗下的茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲，都是非常亲民的。这些还是挺适合老百姓的。茅台王子酒的口感最接近飞天茅台酒，完全采用茅台酒的酿造工艺，倒也受一些老酒民的青睐。

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说到这两种酒的关系：茅台是父亲，茅台王子酒是儿子。你可以简单的这样理解一下。

二、川酒五粮液

一提川酒，不得不说一下五粮液。五粮液取名甚好，五粮液五粮液，则是因为使用高粱、大米、糯米、小麦和玉米等精华酿造出来的液体，因而取名“五粮液”。

作为名酒，五粮液一直是送礼的首选对象。晶莹剔透的水晶瓶子，使人一眼就能看见浓缩的精华液体，摇一摇、晃一晃，近距离感受一下名酒的魅力。在所有名酒中，五粮液时为数不多采取透明瓶子的白酒之一。

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在古代，富人称五粮液为“姚子雪曲”，平民百姓则称“杂粮酒”。一直到了晚晴时期，举人杨惠泉将其改名为“五粮液”。

时至今日，五粮液仍混的风生水起，为促进白酒行业的发展有着不小的功劳。

经常听人说勾兑酒不健康，勾兑酒不能喝。这种是不可信的传言。因为茅台五粮液都是勾兑酒。

勾兑是一门制作酒的工艺，而且是白酒中必不可少的一部分。部分没勾兑的白酒有70多度、口味陈杂、苦得不行，实在是无法入喉啊！于是进行勾兑。勾兑不是简单地往酒中掺水，而是包括了许多基础酒的组合和调味。用正常的物质勾兑出来的白酒，口感好。

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平常所听到的“勾兑酒”，则是一些不法商贩为降低成本而使用“不良酒精”勾兑的白酒，掺杂掺假等等。

关于白酒，这些你都了解么？