早餐养心，午餐养智，晚餐养颜！

一日三餐满足人体日常所需能量，保证了人体最基本的功能活动，人们从三餐中摄取充足的营养物质，以充养五脏。由此可见，一日三餐对人体至关重要，而三餐合理搭配也是十分关键的，一日三餐千万不可以小视。

三餐安排总体来说以“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”为原则。一部分学生以及上班族因早上时间仓促，经常有不吃早餐的习惯，这种习惯是非常不利于身体健康的。

　　一、快乐早餐——养心

营养配餐专家指出，早餐其实是一日之中最重要的一餐。

现代人的早餐因为生活节奏快，时间紧的缘故，可以选择一些低脂高营养、方便快捷的食物作为早餐。可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就能使人的头脑反应灵活，思维敏捷，心情舒畅,工作和学习效率高，拥有快乐的一天。

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　　二、营养午餐——养智

午餐是补充能量最关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要。

午餐结构应以吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。因为这类食物中的优质高蛋白，可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆碱则是脑神经传递乙酰胆碱的化学介质，乙酰胆碱对脑的理解和记忆功能有重要作用。

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　三、美妙晚餐——养颜

由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大。

晚餐不可暴饮暴食，讲究量少质高，可以应选择碳水化合物为主的食物，这样可以促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血清素，可以使你拥有一个甜美的睡眠，使你恢复脑力，积蓄精力，滋养容颜，更好的面对第二天的工作。

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