唛味大金芽黄金龙珠选料:
唛味黄金龙珠滇红茶,采用凤庆茶区滇红大金芽为原料,配以历史传承下来的、最成熟的凤庆工夫红茶加工工艺精制而成。
唛味大金芽黄金龙珠工艺:
唛味滇红龙珠,按照历史传承下来的、最成熟的凤庆滇红工夫红茶工艺制成。
唛味大金芽黄金龙珠制作过程:
为了打造漂亮的圆球型,比条形红茶更加耗时费力。
龙珠制作时,需要先对毛茶或散茶进行蒸软,然后称量放入洁净的纱布里,茶叶量应做到精准划一,随后人工揉捻,双手反复柔搓,力度不能太重也不能太轻,之后把棉纱打结,凉置定型,制成圆形珠状,最后经风干而成,每颗龙珠重量8克左右。
【唛味】 大金芽滇红龙珠 8g/颗
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唛味大金芽黄金龙珠产地:中国云南 临沧凤庆
大金芽黄金龙珠的冲泡方法:
最好选择盖碗,盖碗开口较大,令碗底茶叶一览无余,品饮时可以直观感受到茶叶外形,色泽,也便于嗅识茶香。
龙珠在润茶之时的水温适宜在80度左右,时间控制在10-20秒之间,当叶片已经渐渐舒展开即可。不要直接用烧开的开水,因为龙珠的原料大多选自芽尖料或者是一芽一叶,直接烧开的开水润茶容易烫坏茶内质,影响最终的口感。
正式冲泡时,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致;