营养早餐，健康全麦面包

随着生活节奏的加快，人们越来越追求高品质快节奏的生活。早餐变得越来越简单，但简单的同时，又不能忽略了营养，于是方便又富含营养的全麦面包便成了大多数人的首选。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，它区别于用精粉制作的一般面包。它比白面包营养价值高，主要营养成分有粗纤维，维生素E，锌，钾，B族维生素等。长期食用有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等。是营养早餐的首选。

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全麦食品中富含人体所需的多种维生素、矿物质，人在经过一夜的营养消耗后，体内所缺的维生素、矿物质能在早餐时得到及时补充，对健康非常有好处。

全麦面包拥有丰富的纤维。高纤维食物比较容易填饱肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，减低热量的吸收。也就是说，同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助健美，因为全麦面包纤维高，容易饱，不会一个接一个吃，停不了口，比较容易达到减肥效果。

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研究发现，儿童经常吃含精面粉会增加患糖尿病的风险。全谷物会更慢的被人体吸收。这可以保持血糖水平，防止胰岛素变得太高或太低。全麦食品比其他粮食产品含有更多的抗氧化剂。众所周知，抗氧化剂可以预防癌症。它含有较多的蛋白质，因此会让人感觉精力充沛，并保持较长时间。

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那么全麦面包应该怎么挑选呢？全麦面包应该看配料表中全麦粉位置越靠前越好，证明全麦粉含量最高。完全没有出现全麦粉字样的，会标明小麦粉或面粉，不过还要看麸皮的排名，越靠前的表示膳食纤维越高。

说了这么多，想必大家对全麦面包都有了一定的了解了吧。营养又健康的全麦面包作为早餐和零食也是不错的选择哦。