比布丁还要嫩滑，入口即化的虾仁蒸蛋

超级鲜美嫩滑的虾仁蒸蛋，大人小孩都很喜欢，一端上桌就秒光了

小贴士:鸡蛋与水的比例是1: 2，比较大的鸡蛋两个约100克，加200毫升的水，一定要过滤或者用勺子撇掉泡沫，蒸出来才会嫩。加了虾仁的蒸蛋，味道更加鲜美，而且更有营养。

食材:鸡蛋2个，虾仁6个，青豆少许，温开水200毫升，盐少许，生抽半勺

1. 鸡蛋加盐和水充分搅拌均匀。用勺子撇去上面的泡沫，盖上保鲜膜，扎几个孔，把水烧开后，上锅蒸8分钟。

2. 虾仁加料酒抓匀，烫一下变色捞出，青豆也烫一下，放在鸡蛋羹上面，继续蒸3分钟。

3. 最后淋上生抽，再滴几滴香油就可以开动啦