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美酒何所恃?古井贡酒至味,来自好粮好水好法

凡是美好的事物,都有其美好的道理。太阳为美,因其光明、温暖,可使万物生长,消除黑暗与寒冷;月亮为美,因其朦胧、盈缺,可使思绪万千,制造浪漫氛围;苍天为美,大地为美,山河为美,其美皆有其不可替代性,温暖您我时光。

酒亦为美,在众多饮品当中,酒最为独特,其能让人起壮志,让人生豪胆,让人发诗兴,让人驱苦寒。白酒尤其为美,是豪饮者的佳酿,是好饮者的琼浆。古井贡酒,为美中之美,凭借“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的独特风格,被称为酒中牡丹,何其之美。

这份古井贡酒年份原浆献礼版第六代,50度芬芳,50度浓香,50度匠心,50度难忘,口感醇和柔滑,香味芬芳馥郁。如此至味,自有道理,且听我细细道来。

原料

好酒醇厚的基础,便是其原料——粮食谷物。年份原浆献礼版第六代的用料相当讲究,粮食皆是来自各优良产区的高品质品种,小麦、高粱、糯米、大米和玉米,皆质感厚实,颗粒饱满,将五粮精华萃取而出,用以酿酒,怎能不香。

水乃酒质的灵魂之物,故而被称为“酒之血”。酿酒用水中所含的各种成分,均与有益微生物的生长、酶的形成和作用以及醅的发酵直至成品酒的质量密切相关。年份原浆献礼版第六代所取之水,是富含多种有益微量元素的“无极之水”,口感清冽,是为酿酒之好水。

古法

年份原浆献礼版第六代的酿造之法,乃是有1800多年历史底蕴的《九酝酒法》,也是世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法,有此法加持,酒质自然卓越出彩。

入池发酵后,择层取醅,只取池子中下层距池底10-20公分处,且不接触池底的那一小部分酒醅,蒸馏出酒。择时摘酒,只摘取这一锅中的靠近中前段一小部分酒,这个时段的酒微量成分比例最为协调,再入无极酒窖恒温恒湿窖藏,直至酒自然老熟,只留醇香。此时,经过了人工与岁月的历练,酒体变得干净、透明、香醇、浓郁,分外吸引人。

先看酒质,干净、透明,无论从哪个角度,在什么环境中看去,它依旧是清澈的,是明如镜清如水的。

再品酒味。虽然清,但不寡,一杯入口,醇香满溢,浓郁芬芳,不忍散去。50度浓,却无辛辣滋味,无冲鼻气息,十分协调,醇厚、绵柔、甘甜、爽利。细细品来,余味悠长,唇齿留香。

古井贡酒 献礼版50度 浓香型白酒 500ml*6瓶 整箱装 (含3个礼袋)

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美酒之所以为美酒,是因为其酿酒人富有匠心,无论是粮水,还是酒法,都不敷衍。用好料,用好心,才能有此成就。故而曰美酒之所恃,乃好粮好水好法也。

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