我吃的不是槐花饼，是春天！

转眼间就是五月。天气越来越暖，阳光灿烂。老树抽出新芽，花朵竞相盛开。

偶然间看到一棵洋槐花，一串串洁白的花朵缀满枝头，空气中飘散着淡淡的花香。

我抬头看着这洁白的槐花，吸一口口水，想吃。

槐花的做法有很多，煎着吃、烤着吃、煮着吃，在土菜馆里这些可都是特色菜。总之佩服广大人民群众的想象力和动手能力。

不过我最喜欢的还是槐花饼，那香味叫一个诱人。

槐花饼是我国北方的传统小吃，把细嫩的槐花和饼结合在一起，听着都让人觉得仙气飘飘。

没错，我吃的不是槐花饼，而是春天的气息。

制作槐花饼要准备槐花、水、盐、鸡蛋和面粉

1、将槐花的花蕊摘下后洗干净，再用盐水多泡一会儿

PS:一定要用当天刚摘下的新鲜槐花

PPS：建议把槐花水分挤干，这样口感会更好

2、盆中放入槐花、两个鸡蛋、少许面粉和水搅拌均匀，再放一点盐

PS:也可以不放鸡蛋，这样会更突显槐花的清香。

3、不粘锅放油，舀一勺槐花放入锅中压平

PS:建议摊薄一点，这样会更脆

4、煎至金黄后翻面

5、煎到两面金黄就可以出锅啦

是不是超简单呢。

做好的槐花饼，花香和鸡蛋香结合。入口又香又脆，好吃到爆。

剩下的槐花饼放入锅中和葱、干辣椒一起炒一炒，再倒入酱油冲汤烧着吃，也是一顿美味。

农谣 鸡宝13天活珠子 （ 熟） 20枚

¥

去购买