白兰地怎么喝？了解这些知识点，才能更懂它

白兰地是世界上香气最丰富的酒，拥有400多种酒香。白兰地是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。但需要注意的是并不是所有白兰地都是葡萄酒酿造而成的，有的用到其他水果，比如苹果、樱桃等。

白兰地不仅在法国被称为“英雄的酒”，在行业内还被赋予“生命之水”，白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然成熟”。

那如何饮用白兰地呢？其实这是可以随心而至的，最常见的就是净饮。直接将白兰地倒入矮脚白兰地杯，用手掌握住白兰地杯壁，这是为了让手掌的温度透过酒杯传递给白兰地，让其香味挥发，充满整个酒杯，让馥郁的酒香充满整个口腔，萦绕在口鼻间挥散不去。

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白兰地可以商务洽谈、朋友聚会、各种娱乐活动、日常等不同场合饮用，都会显得很高级很自在放松。

除了传统意义上的净饮，还可以随个人的习惯和爱好进行花样混搭饮用。比如加可乐、苏打水、柠檬汁等。

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说完了白兰地的饮用之外，你知道白兰地的餐食cp有哪些吗？在考虑白兰地配餐时，酸度是最关键的因素，它可以与果味达成平衡，可以分为三类。

第一类海鲜：由于白兰地的酸度与果味达成了完美极致的平衡，因此它可以搭配各种鱼和海鲜菜肴，它是生鱼片和寿司的绝佳配酒，也包括烤鱼、牡蛎、龙虾、海胆、蒸鱼等海鲜。

第二类肉类：牛排、红烧肉等各种肉食，肉的脂肪和丰厚质感可以柔化白兰地的酒精度和酸度，让白兰地喝起来更显柔顺圆润，同时可以降低肉食的油腻感，让人食欲大开。

第三类零食甜点：甜味小食、奶油、乳制品和鸡蛋等可以软化酒精，会使白兰地变得更加柔滑圆润，另外巧克力也是不错的选择，就着口感丰富的黑色巧克力，喝下一口白兰地，彼此风味互相作用，白兰地的香气口味更加明显。

最后提醒一下大家，在搭配白兰地餐食，尽量避开那些可以强化酒精的调料，如胡椒、辣椒和各种辣味香料等。

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