任性吃海鲜，鲜美扇贝肉肥汁水鲜香

对于喜欢海鲜的吃货，不管是鱼类、贝类还是虾类能吃进肚子就是一种幸福。那么小主是出生在靠海边的地方，一到海鲜的季节吃海鲜的欲望就会越来越强烈，各种海鲜的做法都尝试过。那么最喜欢的还是这一道“蒜蓉蒸扇贝”。

现在的海鲜在各个地方都可以见到，不管是大排档还是酒楼还是烧烤摊，只要有海鲜你都会必点，那么今天我就要来放毒了，要来教你们做一道做法很简单的美味蒜蓉蒸扇贝，学会这一道菜，足不出户就可以享受海味海鲜。

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主要食材

扇贝（按照自己的食量6—8）、姜末适量、蒜蓉大量、料酒一勺、小葱根、生抽一小勺、小米辣少许

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第一步骤

把新鲜扇贝准备好清洗，随后撬开扇贝，去腮，把扇贝肉和壳分离，用一次性牙刷洗刷净壳内外，轻轻推出肠道的脏物，再把裙边仔细清洗干净。挤去贝肉上多余的水分，码放在扇贝壳上。

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第二步骤

随后清洗蔬菜类，准备好姜葱蒜和小米辣。大量蒜瓣和适量姜切成姜蒜蓉。

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第三步骤

起油锅，倒入切好的2/3姜蒜蓉，小火煸炒出香味。连油一起倒入剩下的1/3蒜蓉碗中。加少许生抽，少许白糖，少许盐搅拌均匀。

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第四步骤

用小勺子给每一个扇贝上浇上香喷喷已经调好味的蒜蓉油。随后放进蒸锅，将水烧开，大火蒸5分钟，端出撒葱花，满屋飘香就可以开吃啦~

如果想吃起来更加爽口美味的话，可以在底部加入粉丝，连本身毫无味道的粉丝也吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香把主餐的粉丝加进去，再倒进调制调味汁，蒸鱼豉油都可以，怕是盘子都要给你吸干净了哦~