一分钟让你学会如何挑到甜甜的西瓜

虽然还没有到炎热的夏季，但是西瓜已经成为很多人食用的水果之一了。西瓜中不含脂肪和胆固醇，但是含有大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。作为“盛夏之王”，果肉味甜的它可以降温去暑，果皮也具有清热、利尿、降血压的效果，成为夏季必备的水果，那么甜甜的西瓜应该怎么挑呢？

第一步：看外观

下面几个是熟瓜的特点，一定要记住哦！颜色上选择青绿色的，不要挑雾雾白白的那种；形状尽量挑表皮光滑、比较均匀的，特别是以圆形或是椭圆形的西瓜为佳；颜色翠绿的纹路中泛出一点清晰地黄色纹路，而且条纹花最好整齐并有点散开。

然后注意看西瓜底部的圈圈，圈越小越好，代表皮越薄越好吃，相反就代表皮厚难吃；挑瓜头也就是所谓的蒂头，如果是直着一条线的最好不要买，相反若是弯曲圈成一个圈的就是比较甜的，可以购买回家。

第二步：试重量

成熟之后的西瓜因为瓜肉细脆组织的松弛，重量会比生瓜轻一些，所以在购买时不要以为越沉的西瓜就越好吃，买回家可能是一个比较生的西瓜，那就得不偿失了。

第三步：敲拍辨生熟

生瓜的水分会比较多，皮和瓤相对来说也会比较硬，在敲的时候发出的声音更脆，音调也比较高，可能会发出“铛铛”的声音。

而成熟的西瓜水分会稍少一些，在敲的时候发出的声音大多是比较闷的，音调也比较低，会发出“嘭嘭”的声音。如果在敲击时，手上有明显的振动感也能够证明是成熟的瓜。但是如果听到的是“噗噗”的声音，那就说明这个西瓜是过熟的瓜。

如果是不同品种的瓜，在其他条件相同时，瓜皮厚的音调高，瓜小的音调高，含水量大的、细胞储满水的音调高。

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挑选西瓜的三个步骤你都学会了吗？记住这三点让你每次都能够挑到成熟又好吃的西瓜，但是吃的时候要适量哦！