博若莱新酒节，是怎么一回事？

很多喜欢红酒的人会有疑惑，博若莱新酒节是个什么节日，有什么来历？博若莱新酒节，是在每年11月的第3个星期四。

在法国，有一种红酒叫做博若莱新酒（Beaujolais Nouveau ）。当地法律规定，这种红酒只能在11月的第3个周四，在全球统一上市。为了庆祝博若莱新酒在全世界的发售，就有了博若莱新酒节。可以想象成这样，每次苹果手机出新款，果粉们就会聚会庆祝。

这一天，世界各地喜欢博若莱新酒的人，会欢聚庆祝酒的诞生。在当地，酒农们会把橡木桶推上街头，跟大家狂欢。在日本，甚至还有博若莱新酒浴。

博若莱新酒，（酒标上有“Beaujolais Nouveau”字样的，如下图），出自于法国勃艮第（Burgundy）南部的博若莱产区。

它的最大特点是，当年酿造，当年酒上市。从9月份葡萄采摘，到11月份装瓶上市，前后不到三个月，没有经过橡木桶陈酿。这是与其他产区红酒的最大区别。你看，有名气的红酒哪个不是在橡木桶中“待”过一年半载的。但这样，也让博若莱新酒有了与众不同的风味。

“一定要趁新鲜喝！”“就是喝它的新鲜水果味！”

这两句话，概括了薄若莱新酒的口感和味道。博若莱新酒酿造的初衷，就是一款简单易饮的红酒，由佳美（Gamay）葡萄品种酿造，水果味明显，有红莓、红李子、樱桃的香气，酒体轻盈，就好像蹦蹦跳跳的花季少女，充满青春活力、活泼可爱。

跟时令水果一样，博若莱新酒不耐放，千万别以为这酒好喝好看就想收藏。博若莱新酒，最好在第二年的二三月份前全部喝完。喝博若莱新酒，要的就是新鲜水果味道！

再来讲讲博若莱新酒节的故事。

勃艮第红酒，是世界上最著名的红酒之一。上好的勃艮第红酒，比如说特级园级别的，价格都在千元以上，受到红酒爱好者和达官贵人追捧。相对于有名又耀眼的勃艮第红酒，位于最南边的博若莱红酒，在历史上总是被光芒掩盖，销售范围也仅局限于当地。

到了二战结束后，终于有了转机。法国一些城市开始流行喝当年新酒，薄若莱新酒开始展露锋芒。六十年代，法国出现一种葡萄酒比赛。当时的薄若莱新酒节，时间固定在11月15日。这是一个比谁快的竞赛，在14日零点，各个马车从博若莱出发，满载新酒，奔向巴黎，哪个酒庄的新酒第一个抵达，哪个酒庄就获胜。这样的比赛持续了好些年，越来越得到法国人的关注。

这时，杜宝夫酒庄（Georges Duboeuf）为首的博若莱酒庄，发现了其中的商机，他们想要把博若莱新酒的影响力推广到更大范围，拥有更大的知名度。于是，博若莱一百多个酒庄抱团，联合起来为博若莱新酒造势，向全世界宣传博若莱新酒节。

这样，薄若莱新酒从法国走向全世界，年销几千万瓶。薄若莱新酒节，也从地区性的节日，演变为全球性节日。

这是一个“被光芒掩盖，到成为新的光辉”的故事。

“这是一款应该及时享受的红酒”！

博若莱新酒，在上市前吊足了大家的胃口。它只有每年11月份第3个星期四才能发售，在这个日期前销售，是触犯法律的。而且，法律同时规定，博若莱新酒自上市日起，只允许在一年内销售。每年上市后一个月，博若莱新酒就差不多倾销一空。因此，我们会在餐桌上看到各种老年份的红酒，却看不到老年份的薄若莱新酒。

“这也是一款时尚的红酒！”

博若莱新酒的酒标，为了吸引年轻一代，设计地非常时尚潮流，有些甚至充满童趣、卡哇伊，而且酒标每年都会变换，让葡萄酒喝起来更带有潮流气息。对比欧洲那些几十年一成不变的酒标，薄若莱新酒给人太多的新奇感。博若莱新酒，适合搭配各种菜肴。

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无论是国家地域特色，还是不同菜系风格，博若莱新酒都能很好搭配。而且，博若莱新酒价格适中，百来块左右的价格，消费者都能接受。

因此冬天和开春，更适合喝博若莱新酒。节日，就是大家一起开心的。一起在博若莱新酒节的夜晚开怀畅饮吧！