白兰地应该怎么喝？

一、白兰地是什么酒?所谓白兰地，指把葡萄酒再加以蒸馏而成的一种烈酒，大多以果实为原料，经过发酵、蒸馏过程制成的酒，称为白兰地，意为“可燃烧的酒”。白兰地的酒精度一般在40度左右，属于烈酒，白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。法国人尤其钟爱白兰地，将其称为“生命之水”。

二、哪些水果可以酿成白兰地

白兰地多用葡萄酿成，但其他水果也可以酿造白兰地，另外，并不是所有用水果做的酒都叫白兰地。除了葡萄，常见的用来酿造白兰地的水果有覆盆子、黄皮李子、蓝皮李子、杏、西洋梨等。

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（本款为张裕四星金奖白兰地，由白玉霓白葡萄品种酿造而成。）

三、为什么那么多人钟爱白兰地?

1.入口不辣。这个是相对白酒最大的优点。

2.口味丰富。你能从酒里面能品味出很丰富的味道，语言无法描述。和白酒比较，白兰地的香味更明显，层次更丰富。

3.香。因为白兰地的原料是葡萄，因此，每次喝酒前，都能闻到浓郁的果香。

4.货真价实。每种品牌的白兰地，一般就三个品种，按年份高低分，你从最低年份的慢慢喝到最高年份的，越来越有惊喜，而且保证都是原浆，都是足年份，不加香精。

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（本款为张裕三星金奖白兰地，色泽金黄，酒香浓郁，香气丰富。）

四、如何才能体会到白兰地的美妙?

1.倒入30ML入白兰地杯中，在灯光下观察酒液是否是呈琥珀色。将杯子倾斜90度于地面保持平行(30ML的量是最适合杯中装的份量，因为完成此动作不会使酒漏出)，然后复原，观察酒液是否会挂杯。

2.闻香要将鼻子于杯子保持一定距离，用手煽动香气进入鼻内。

3.拿白兰地杯的方式应是用中指和无名指夹住杯柱，手掌包住白兰地杯，用手的温度使酒液有一定温度(这与喝葡萄酒恰恰相反)，轻轻晃动酒杯，使酒液充分接触空气，否则喝起会跟未醒酒的葡萄酒一样带有一点涩味。

4.喝得时候小量抿一口，让嘴巴适应酒的味道，第二口再增量，注意尽量让酒液充分接触舌头每一个部分。