苏鲜生葵花籽油评测：把油当做调味品？你太小看它了！

都说美食和爱不可辜负，下厨做美食离不开食用油，吃油是一件小事，也是一件大事，如果把油当成单纯的调味品，那就太小瞧它了。就拿葵花籽油来说，它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。

为了更加直观的感受到葵花籽油的妙处，我就用自家常用的苏鲜生葵花籽油做一个参考，从产地、包装、工艺、色泽、香气、味道等多个方面进行深度评测，带你探索葵花籽油的健康烹饪之道。

品牌及包装

苏鲜生作为苏宁旗下的自营粮油品牌，品质我是很信赖的，而且苏宁快递的速度也非常迅速，晚上下单，第二天上午就到了，一点都不耽误。瓶身用了最简单的包装设计，符合苏宁一贯的设计风格。

香气和色泽

打开苏鲜生菜籽油的瓶嘴，一股油脂特有的淡淡醇香涌入鼻腔，细嗅之下，还有着坚果那种微醺的令人食欲大振的味道夹杂其中。

倒入透明玻璃杯中，油体呈现晶莹嫩黄的色泽感，看起来很舒服，也很养眼，在杯子里像一小杯清淡的绿茶。仔细摇动着观察，你会发现它的粘稠度适中，单从视觉上看，非常的清澈纯净，完全没有肉眼可视的絮状物和杂质。

产地和工艺

都说东北大米好，其实这都得益于东北的黑土地。黑土地性状好、肥力高，是大自然给予人类得天独厚的宝藏，非常适合植物生长的土壤。而乌克兰是在全世界中是拥有黑土地最多的国家，乌克兰平原尤其适合栽种葵花籽，这也就造成了乌克兰的葵花籽油在世界上也是非常知名的。

而苏鲜生葵花籽油正是选用来自乌克兰的优质葵花籽作为原材料，从源头严格把控品质，我们用起来才更放心。而且苏鲜生的压榨工艺也是采用最适合葵花籽油的物理压榨方式，在制备过程中不至于因温度太高而过多的消耗自身的风味和营养物质，最大程度保留了油品的原香和营养。

营养成分

葵花籽油的营养价值也是有目共睹的，它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高，能有效延迟人体细胞衰老，对皮肤好处多多。

并且它的胡萝卜素含量比花生油、麻油和豆油还多，能有效降低血清胆固醇的浓度，防止动脉硬化和血管疾病的发生，对于高血压患者和中老年人非常适合。

国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授说过，葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，而且如今葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三，苏鲜生葵花籽油更是葵花籽油中的佼佼者，用它加倍放心。

烹饪口感

因为葵花籽油这类油低温不凝固，耐热性没有花生油那么好，所以不太适合煎炸等烹饪方法，但相比于我们常用的花生油，它清淡却不失滋味，更适合用来炖煮或者凉拌煲汤。尤其是炖菜和凉拌，用量少，而且滋味足，可以控制用油量，让烹饪更健康。

用苏鲜生葵花籽油可以清炒一些肉食或蔬菜，口感会变得更好，清清淡淡没有油腻感，食材的营养也能够被更好的保留。而且因为它的燃点较高，所以烹饪时的油烟也会大幅减少，可以免除油烟对人体的危害。胆固醇含量比较低，所以也不用担心发胖的问题，健身人士吃完全可以。

今天，就用苏鲜生葵花籽油做了我家小宝宝很喜欢的西红柿蛋花汤，不但让口感变得更加香浓，看起来也很有食欲，色香味俱全。因为苏鲜生葵花籽油的味道有一种清香感，在做汤的时候加上几滴，让汤的颜色变得更加好看了，味道也更鲜美柔滑，它可是我的煲汤神器呢。

本次的测评就到这里。简而言之，这款苏鲜生葵花籽油清亮、细腻、醇香、柔滑的特点给我留下了极为深刻的印象，做成的菜品色香味俱全却毫不油腻，美妙的口感，让人吃出满满的幸福，十分推荐购买。

苏鲜生压榨一级葵花籽油5L

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最后提醒大家，不同种类的植物油所含营养各不相同，所以，要合理调配日常饮食中的食用油的比例，几种不同的植物油要交替使用才能保证营养的均衡摄入哦。