红豆包这样做，给味蕾带来不同的体验！

蒸的红豆包、奶黄包、豆沙包都吃过，但总是在吃别的做法，但是和美味的烤的红豆包接触以后，就变得一发不可收拾。

感觉这才是全世界最好吃的红豆包，有一点点夸张，但是真的好吃，现在想想还都流口水。而且我比较喜欢自己捯饬一些新口味，发现里面的馅料换成榴莲也是非常美味的。

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所需食材

高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖18g。

脱脂奶粉15g，盐2.5g，黄油15g，水125g。

干酵母3g，红豆泥（我用自己熬的也可以用买的）300g。

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做法步骤

锅里加足量多的水烧开烧开转中小火，盖上锅盖一直煮到水量变得较少有些浓稠感、我加了大概65g左右的砂糖，甜度适中，一直搅拌按压慢慢把水收干后即可。

装到密封容器内，盖上盖子放凉。除了黄油，加入黄油揉至接近完全状态。收拢面团，收口朝下，温度大约27°，湿度70~80，发到2倍大。发酵好后的面团取出，分割成等量7小份。

每一小份都滚圆后，醒发好后取一小面团按扁，上下两端往中间提，接着左右两边往中间提，然后把四周小口往中间提，捏紧。放入烤盘中，盖上保鲜膜，放入发酵箱，温度大概35°，湿度70~80，面包需要膨胀到1.5倍左右。

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小贴士

在时间充裕的情况下，非常建议大家所有的食材都自己制作，是在不行再去市场上买。

这里的红豆最好选用那种颗粒饱满、色泽好看的红豆，毕竟这道甜品的精髓都来自这红豆的味道。吃起来里面是那种软软的，十分美味。

七河源 麦芯雪花粉400g

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