简洁六步，自己DIY每年夏天都火的网红炒酸奶！

每年夏天炒酸奶都会成为应季网红。这也难怪，炒酸奶具有冰淇淋般美味的口感，并且还健康低热，不火才怪！

但每次吃炒酸奶的时候，总觉得酸奶不够浓！配料不够多！搭配不够多元！这怎么办？自己做啊。以下小教程，教你只要六个步骤就能自己在家DIY一份口感丰富、颜值爆表的炒酸奶！还不用炒冰机，学到了这个夏天就爽了！

炒酸奶以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。但是没有炒冰机也没有关系，我们把原料放在平底的器皿上冷冻一样能获得好吃的炒酸奶。

炒酸奶的口感好不好，更多的是看酸奶本身了。一般来说越香浓的酸奶做出的炒酸奶越好吃。羊奶本身比牛奶的蛋白质含量更加高。羊奶发酵过程中奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。因此羊酸奶的口感更佳绵密、奶香更浓郁，做出的炒酸奶风味也更好。

配料：酸羊奶2盒

水果适量（可以放自己喜爱的水果）

干果（也是看爱好啦）

坚果少许（咸脆味的坚果能更加突出奶香味，这里放的是开心果碎）

枫糖浆（如果个人不喜欢甜的也可以不加，没有枫糖浆可以用蜂蜜、果葡糖浆、白糖之类的替代）

工具：一切浅口且平底的器皿（例如碟子、平底锅）

下面我们就可以开始制作了：

步骤一

水果切丁

步骤二

把坚果敲碎

步骤三

将酸奶倒进器皿里，和枫糖浆搅拌。糖浆的用量以个人爱好为准。如果不想要再加糖的可以省略这个步骤。

步骤四

在平底的器皿里垫上保鲜膜或者油纸，将酸羊奶倒进去，震动几下，让酸羊奶铺平

步骤五

均匀地将水果丁、果干、坚果洒在酸羊奶上，摇晃震动器皿，然后将器皿放入冰箱冻两个小时以上

步骤六

从冰箱里拿出来，稍微等一会会炒酸奶就能很容易的和底盘分开，然后用锅铲或者勺子敲碎，呈入美美的容器就大功告成啦！

依据自己的喜好，可以适当增减配料，比如炒酸奶好了以后，放入饼干碎也很棒噢！要自己发挥，才能获得喜欢的味道。但是千万不要忘记用酸羊奶噢！

酸羊奶不仅口感更浓厚还富含维生素以及钾、磷、、碘、锌等微量元素。不仅好吃还营养。酸羊奶还可以帮助你的笑的更加灿烂。其中的乳酸能给你的牙龈保护，喝酸奶比严重牙周病的人降低百分之60风险。

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