教你吃蛋：不同蛋类，不同营养！

蛋类是最佳蛋白质来源,可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋，五花八门，哪种蛋类最营养？哪种蛋类最适合你吃？今天全知道了！

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不同蛋类，不同营养

1、鸡蛋——最适合人类食用的食品之一

鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收。

鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！

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2、鸭蛋——性凉，清热去火

鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管。

鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育。

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3、鹅蛋——性温，最适合秋冬食用

鹅蛋性温，因此体寒的朋友可以适量食用。其外久病体虚、慢性肾炎、肝炎的朋友，食用鹅蛋更能补养身体，防止病痛、寒邪伤害身体。

鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。

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4、鸽子蛋——营养丰富，口感Q弹，孕婴辅食

鸽子蛋营养丰富，十分珍贵，被人称为“动物人参”。民间素来有“一鸽胜九鸡”的说法。

鸽子蛋富含天然胶原蛋白，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功效，可使宝宝皮肤白嫩，适合宝宝及孕妇、产妇、爱美女性。

此外鸽子蛋煮熟后具有果冻一样Q弹的口感，被美食人群所喜爱，因而价格较高。

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