疫情在家，吃泡面的花样就是多

食材：泡面、自制酸汤、肥牛、鸡蛋

在家待久了，嘴巴总想尝点酸辣刺激的滋味。那么这一碗酸爽的酸汤肥牛泡面你一定要pick。

精髓就在这个酸汤汁！蒜末+葱花+辣椒粉，用热油炸香。再加入2勺生抽、2勺醋，以及半勺盐、半勺糖搅拌均匀即可。能吃酸的小伙伴可以再加点醋！

泡面面饼煮到8分熟后捞出，放入酸汤里，再加入大半碗煮面的开水，搅拌均匀。在表面摆上提前煮熟的肥牛和煎好的荷包蛋。一份色香味俱全的酸汤肥牛泡面就做好啦！

肥牛一定要蘸满酸汤的汁水，香醇鲜美，酸爽开胃；恰到好处的酸辣口感，让荷包蛋吃起来也更鲜嫩可口。

再嗦一口面条，够酸、够劲道、够过瘾！就算是挑剔的小贝，也可以给出9分，强烈安利给大家！