自制焦糖布丁，浓浓奶香味满足精致味蕾

每次去吃下午茶的时候，都会点一个焦糖布丁，那个浓浓的香味吃起来特别香，特别是上面一层焦糖，看起来就跟玻璃一样，轻轻一碰就碎了，玩起来也挺有趣的。毕竟现在的甜品那么多，但唯独焦糖布丁到现在还没有被代替。

每次想吃的时候，都不想出去。周末日就想在家里好好休息。但是又很想吃焦糖布丁，于是小食就去甜品菜谱那里研究了一番，亲自在厨房捣鼓了起来，做就真的很满意。还好自己多做了几杯，让自己一次吃个够。

主要材料

砂糖20g、鸡蛋2个、鲜牛奶50ml、淡奶油100ml、香草精2滴

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准备好所有材料，将两只鸡蛋分离出蛋黄且将蛋黄搅散，烤箱170℃预热。将淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入搅散好的蛋黄液，边倒边搅拌，至完全融合。

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将鲜牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，滴入两滴香草精，搅匀即成布丁液。将搅拌好的布丁液，过筛入迷锅内八分满。

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将烤盘放入热水，布丁模放入烤盘中，把烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火170℃，烤制25~30分钟，看到布丁表面有焦斑就可以出锅吃了~

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