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怀旧型吃货,我喜欢的是旧时光里的好味道

每一季《舌尖上的中国》的热播都会燃烧许多吃货的心,每一道菜都各有地域特色让人垂涎欲滴。但是,《舌尖上的中国》也燃烧着许许多多背井离乡的游子之心,作为一个北漂者,里面有一句独白更是让我记忆深刻:母亲把味觉深植在孩子的记忆中,这是不自觉的本能。这些种子一旦生根、发芽,即使走得再远,熟悉的味道也会提醒孩子,家的方向……

是的,有人说世界上最好的两种调料一是饥饿,二是回忆。如果在饿的时候能吃到一碗妈妈做的香辣肉丝,爸爸做的腊肠,外婆做的酱油拌饭,纵使山珍海味在面前大抵也不会多看一眼。这些都是家的味道,无论在外受了多少委屈,都会随着那蒸腾的热气模糊飘散;无论身在何方,胃永远都指着家的方向。

每次和妈妈通电话,都会再三要求他她传授一下“精湛的手艺”,细致到烹饪分秒时长、调料的用法用量。当然,也会让妈妈推荐一些调味品和厨房用具,因为我们都知道,你最信赖的人,推荐的东西一定不会错哦!而且作为一个及其想念家乡味道的“游子”,此刻必须要听妈妈的话!

妈妈说,做菜的三大要领中(色、香、味)必须要以“味”为首,不入味的菜是没有灵魂的,即使颜色再鲜艳、好看也无法调动人的味蕾。确实,食之无味、如嚼枯草。所以,做菜的时候除了简单的油、盐烹调之外,一款提鲜入味的酱油也是必不可少的!

这款特级酱油,甄选优质非转基因黄豆为营养原料,安全健康;并且透过优良菌种催化,经过180天以上精准控温发酵,每100ml中氨基酸态氮多于1.2克,使得餐透“入味”效果极其出色,能够轻易将鲜味渗透进食材当中,最大限度的提高食物鲜味,让菜肴的美味层次得到进一步升华,挑战你挑剔的味蕾。

不管是炖菜、卤菜还是凉拌菜,“多力”这款极鲜酱油都可以轻松hold住,醇香鲜美的酱油味,即使远在千里之外,也能尝到妈妈熟悉的味道!

妈妈说,“香”是做菜的第二大要领,当浓郁的菜肴香味弥漫在厨房的空气中,简直让人食欲大增。其实菜肴的香味很大一部分来源于食用油的鲜香,而葵花籽油的自然鲜香的味道绝对是妈妈的力荐的一款!

这款葵花籽食用油,精选优质非转基因葵花籽作为原料,富含活性a—维生素E和维生素A ,安全健康;而且葵花籽油不会抢味道,让食材自然香味充分释放,清香味道更能够给你营养多多,是“妈妈款”没有错啦!

妈妈说,“色”是做菜的第三要领,但是“色”除了菜肴的本身视觉效果外,精致细腻的装盘也会增加人的食欲哦。依稀记得,家里常用的是印着精美的青花图案的盘子,极具古风的盘饰,与家的一山一水都显得那么贴切!

这款极具国风的青花瓷餐具,简约大气的整体设计,中规中矩,就像小时候妈妈教导我们做人那般。细腻精美的青花图案印花设计,集钟灵毓秀的气质于一身;匠心铸造。瓷质厚实有度,即使用久了也不会褪色!最重要的是它真的很有“家”的味道。

当然,“色香味俱全”的佳肴是离不开一口精致实用的炒锅,而一口平底不粘锅更是妈妈厨房的首选。这款不粘锅,优质的选材铸造,底厚壁薄的设计,传热均匀迅速、受热均匀,能够有效的减少油烟的产生,让不再烦恼厨房过多的“油烟味”!

世界上最好的两种调料一是饥饿,二是回忆。作为怀旧型吃货,更作为一个距离家乡1000多公里的远方游子,妈妈的味道真的很让人流连忘返!

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