拒交叉污染！食材囤储二大法则请牢记！

在每次大采购后，如何正确囤储却成了一大难题！各类鲜虾鱼蛋、肉类果蔬、零食饮品“欢聚一堂”，没过几天食材互相串味污染，最后只能眼睁睁的看着花重金采购回来的食材烂的烂、坏的坏？NO！这不是我们想象中的画面，那到底该如何存储呢？首先我觉得要为食材选一个洁净清新好“家”；其次，谨遵食材存储需求，正确归类存储就好啦~

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法则一：强效净味护新鲜空间

在了解食材正确存储方法之前，请先弄清楚这样一个问题：为何长期存储在冰箱的食材更易变质腐烂？是食材不新鲜？还是冰箱保鲜力不够好？其实都不是，这主要是冰箱异味所致！难闻的异味会随着冰箱中冷气的吹拂飘散到食材上面，而异味又会滋生更多细菌，从而就加速了食材变质过程。所以若想采购回来的食材长时间存储不变质，先解决冰箱异味问题是关键。

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法则二：分区存储拒交叉污染

解决完了冰箱异味问题，第二步我们要做的就是将食材按需分区存储。要知道，各类食材都有属于它自己的最佳“保鲜期”和存储环境，若是存储不当不仅会导致食材营养水分的流失，而且还可能大幅缩减“保鲜期”，致食材交叉污染变质！而依据食材属性，正确分区存储就能在很大避免这一问题哦~

特殊时期，普通民众们都乖乖宅在家中，积极响应国家不出门不聚集的号召，不给病毒可趁之机。但切记宅家的同时也不能忽视家居防护工作哦！一定要勤洗手、勤清洁。而对于冰箱食材的存储工作我们也需仔细对待，拒绝食材相互污染滋生细菌，损伤身体健康！

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