三文鱼比较腥，不好吃？小编来帮你解决

提起三文鱼大家都知道，生吃最有营养，但是实际上作为一名地地道道吃着炒菜长大的人，我们谁能吃得惯生鱼片呢？营养营养还是吃进去才能开始有，如果都难以下咽那么具有再高的营养价值又有什么用呢！所以小编就去学了三文鱼的另一种做法——三文鱼炖豆腐。是不是吃过的小可爱有点少呢！好奇么？快来跟小编一起看看吧！

首先是准备材料阶段:大家要准备三文鱼、松子、面粉、老豆腐、香菜、盐、老抽、生抽、糖、黑胡椒粒、葱、大蒜、姜、甜椒这些食材或者配料哦！

具体步骤: 1.首先是处理三文鱼，先把鱼骨头去掉，同时拔出鱼刺，然后和豆腐切成大小相仿的小块，顺便用厨房纸巾稍稍擦干水份，然后再往三文鱼块里撒入适量的黑胡椒粒。

2. 往三文鱼中放上2勺面粉，稍微裹一下三文鱼块。

3. 把炒菜锅底用姜片擦一遍，然后再放入姜片和三文鱼，等到三文鱼两面都煎成黄色然后再取出，然后再放入豆腐块同样煎黄。

4. 往锅中倒入适量的老抽进行上色，然后再加入生抽、盐、糖和大蒜调味。

5.调味完之后需要一次性直接倒入足量的开水，并切换成大火煮，等到煮开之后，再用中火炖至快干。

6. 快干的时候，把甜椒块放入锅中翻炒一下，然后再撒入松子、香菜段即可起锅。

美味小贴士:1.在炖豆腐和三文鱼的时候，想要好吃的秘诀之一就是时间。所以大家一定要好好把握这个时间处理问题。

2.在鱼块上裹面粉，以及用生姜擦锅都能防止三文鱼不沾锅，更好做，所以大家一定不能忽略这个步骤哦！

3.在加水阶段，需要一次性加入足量的开水，中途不要频繁加水，因为频繁加水的话会导致做成的汤汁不浓厚，鱼肉味道也不会有之前好。所以如果想好好做的话千万要注意这一点。

4.最后一点，也是最重要的一点。要想做的饭好吃关键看什么？当然是食材，在做这道菜时小编使用的是鲜有汇聚家的三文鱼，正如这家的名字一样他家的三文鱼特别的新鲜而且产自挪威肉质很细腻，非常适合做这道菜。在清洗上也不用消耗太大力气，非常适合做三文鱼炖豆腐用。

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