懒人早餐鸡蛋饼，不揉面，筷子一搅就做好

懒人早餐鸡蛋饼，不揉面，筷子一搅就做好

早餐吃得好，一天能量足，而很多时候早上起床到出门时间也是最紧迫的，孩子要上学，老公要上班，留出做早饭和吃早餐的时间不多，如何在短时间内做出既美味又营养的早餐？对于像这样的妈妈们来说确实是一个考验。今天给妈妈们分享一款懒人早餐鸡蛋饼的做法，

这早餐鸡蛋饼，焦香鲜嫩，筷子搅一搅就能做好，配一杯温牛奶，就是营养十足的美味早餐，老公儿子赞不绝口。 这款早餐鸡蛋饼做法也简单，先准备：160克鸡蛋、1个面粉、90克食盐，三口之家的亲这个用量正好一人一个，然后将牛奶、鸡蛋混合先打匀，一定要打散，用蛋抽搅打鸡蛋最好用，用筷子搅打，蛋清不易打散，要多搅一会。

将面粉倒入蛋奶混合液，边倒边搅拌，一直搅拌到没有干粉颗粒，搅打好的面糊浓稠度像稀奶油和椰浆，把香葱叶切圈或大葱叶切碎，黑芝麻，生鸡蛋。喜欢香菜的亲，还可以切些香菜碎，爱吃蕃茄酱的准备点蕃茄酱，用来抹鸡蛋饼，口感更好。葱可以增强孩子免疫力，爱吃的可以多撒些。

电饼铛或平底锅开小火热锅，用刷子薄薄的抹一层食用油，用勺子舀一勺子面糊，置于锅上，于同一位置将面糊倒下，让面糊沿一个中心点在锅内扩散。如果用的是平底锅，倒入面糊后，抓住锅柄，迅速扭转手腕以摊开面糊，这样摊开的面饼又薄又大；

如果用的是电饼铛，倒完面糊迅速用勺子底部将面糊画圆抹大。每次用勺子舀面糊之前，先将面糊搅匀。待面糊底部定型后翻面，打入一个鸡蛋，用小勺子将鸡蛋摊开，撒入葱花、黑芝麻，想吃焦香的，撬开面饼，待底部焦黄后再翻面，

略微定型鸡蛋，在锅中卷成卷即可出锅，喜欢蕃茄酱的，可以在焦香的这一层抹完蕃茄酱后再卷起。卷起装盘直接吃或者切小段吃，不管怎么吃都美味。

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