吃鸡神器又是厨房神器？平底锅就是要这么选

平底锅最近上了不少热门，它是游戏吃鸡里的神器，也是各大网红摆拍热门道具，实际上平底锅真的是家里厨房中的烹饪神器。

可以说是每个厨房都不可缺少的存在，平底锅由于锅底扁平，受热也比较均匀，适合煎饼，煎鸡翅，炒一些土豆丁，青椒之类的小蔬菜，是厨房的得力帮手，今天就来说说平底锅的一些选购技巧。

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一、选择合适大小的平底锅

平底锅过小和过大都有可能发生不适合家里灶具的情况，在买平底锅时候需要优先考虑平底锅的大小，在这方面煤气灶可能影响不大，更多的针对是电磁炉。

过小的平底锅做的菜量容量较小，过大的话加热较慢，造成能源浪费，目前市面上平底锅比较流行的大小从26CM到32CM都有，这个范围内锅具基本比较适合。

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二、看清平底锅的用法

选购时要先确认平底锅根据加热方式，有的平底锅可以明火与电磁炉都适用，而有的平底锅只适用于明火（煤气灶）。

比如有的锅底是螺纹的就比较不适合电磁炉了，切记在选购之前看清楚，以免出现买回来用不了的情况。

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三、选择品牌的平底锅

平底锅直接和食物进行接触，对材质的要求较高，品牌的平底锅往往在用材方面都会比较有保障。

差的平底锅用的劣质的材料，在加热后很容易散发出有毒物质，污染食物，对人体造成伤害。

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目前比较知名的平底锅品牌有苏泊尔，爱仕达，炊大皇等，我们在选购时候尽量选择品牌且销量好的平底锅。