美食推荐官
让人又爱又恨的水果王，竟有如此多的吃法!
然后鼻血狂喷。暂且先不去评判这篇新闻的真实度，单就有关榴莲的话题近几年来一直居高不下，比如有人认为“榴莲太臭啦!别说吃了，闻一下那味儿就受不了”;也有人觉得“榴莲太好吃了，一次可以吃一整个，就是有点贵，没办法每天都吃”。
榴莲就是这样一个自带争议性话题的的傲娇水果，不喜欢吃的人唯恐避之不及，喜欢的人恨不得天天都能吃到。如果说不喜欢吃榴莲，还可以理解，毕竟味道确实不如其他水果那般清新怡人，但身边有个疯狂迷恋榴莲的朋友的话，就会很好奇地问上一句：“榴莲到底有什么好吃?”
经常见到美食栏目榴莲真爱粉的留言，来看看，在他们心中，是如何描述榴莲的美味的?
“首先是味道，它真的很香，甜糯的奶香味，深呼吸一下，带进肺里面，整个都会充盈着那种软糯的香气，感觉快化了。其次是口感，边角是脆爽，像柚子的味道。腹部的话一定要一口咬下去，很绵软，咀嚼的时候，果肉会挤在嘴巴的每一个角落，带着独特的奶味和厚重的甜，能够停留在嘴巴里边很久。总之就是好吃到闭上眼回味时，心里满满的幸福感。”
“我之前是抗拒榴莲的，我妈都是趁我跟爸爸不在家偷偷吃。也不知道哪一次，下定决心跟我妈吃一回榴莲，那回的榴莲特美味，然后就入坑了......”
“我刚开始的时候也觉得闻起来臭臭的，吃一口以后，也没觉得怎么好吃，直到。。。我吃了猫山王榴莲!超级好吃!我强烈推荐去吃吃猫山王，榴莲吃起来很creamy很香，而且热，对身体冰冷的女生有好处。”
“我第一次吃的时候也不喜欢吃，结果有一天晚上睡觉半梦半醒的时候被我妈塞了一块有点冰的榴莲，真是不要太好吃，一下就醒了。”
看完这样的描述，如果你曾经也是痛恨榴莲一族，此刻有没有动了去买一个来尝尝的念头呢?
泰 国金枕头榴莲
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榴莲是热带最著名的水果之一，原产马来西亚。中国市场上80%的榴莲产于泰国，因而泰国榴莲最负盛名，被誉为“水果之王”。《南阳游记》中就曾记载到：“榴莲有如臭奶酪与洋葱混合的气味，又有类似松节油的香味，真是又香又臭又好吃。”泰国榴莲有两百多个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。当然，榴莲除了新鲜食用，也可放入冰箱冷餐后作为冰淇淋食用，榴莲蛋糕、榴莲泡芙、榴莲班戟、榴莲千层蛋糕 ，榴莲细腻的果肉简直是烘焙的最佳伴侣!
01榴莲酥
材料：蛋挞皮、榴莲果肉 、黄油 、糖粉、蛋黄
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做法：
1、将冷冻的蛋挞皮解冻。
2、榴莲果肉放料理机打成果泥;或者放入保鲜袋，将果肉抓成果泥。
3、将榴莲果肉泥放入平底不粘锅小火翻炒，水分蒸发一会儿后，放入黄油和糖粉，翻炒至变色即可，将果肉馅分成9份，整个过程大致7分钟。
4、每一份榴莲馅放在缓好的蛋挞皮中间，再将蛋挞皮对折，捏住边缘放入烤盘，刷上蛋黄液，可以撒点白芝麻或者黑芝麻装饰，烤箱预热180度，烤15分钟。
02榴莲班戟
材料：低筋面粉 、牛奶、鸡蛋、 淡奶油 、榴莲、植物油 、白砂糖
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做法：
1、将低筋面粉过筛，加入150g牛奶，混合成面糊。
2、鸡蛋加入35g细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入余下的100g牛奶，混合均匀，加入植物油搅拌均匀。
3、将面糊和牛奶鸡蛋液混合，过筛。
4、平底锅烧热后，转小火，不用放油，直接盛1勺面糊倒入平底锅中，铺匀。
5、小火煎至表面凝固，直接用铲子铲出来，煎好所有的饼皮。
6、将榴莲切成块，淡奶油打至全发。
7、煎好的薄饼放在干净的案板上铺好，放上一层打发的淡奶油。
8、放上一块榴莲肉，把一边折起来，包成方型就可以了。
03榴莲冰淇淋
用料：榴莲肉、淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋黄
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做法：
1、蛋黄中加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色微微发白。
2、加入牛奶搅拌均匀，将牛奶蛋黄液倒入小奶锅中用小火加热至即将沸腾，关火倒入容器中放凉。
3、放凉的牛奶蛋黄液和榴莲肉倒入料理机中打成泥。
4、淡奶油用电动打蛋器打发至不能流动即可。
5、将淡奶油倒入步骤3中混合均匀，装入容器中放入冰箱，每隔一会拿出来搅拌一次直至完全凝固。
04榴莲披萨
用料：高筋面粉、低筋面粉、黄油、酵母、细砂糖、盐、温水、芝士适量、奶油奶酪、榴莲
15凯芮奶油芝士再制干酪*3
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做法：
1、酵母放入温水中静置2分钟，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑面团在温暖处发酵1小时，发酵至面团变成2倍大小，如果有面包机就直接用面包机的揉面功能省事一点。
2、发酵好的面团用手压扁排气，滚圆，裹上保鲜膜十分钟，将面团擀成披萨盘大小，放入披萨盘中，用叉子扎一些小孔，裹上保鲜膜静置20分钟。
3、将榴莲果肉压碎待用。
4、在披萨饼底抹上奶油奶酪。
5、铺上榴莲果肉。
6、撒上芝士。
7、烤箱预热200度，上下火中层20分钟即可，最后几分钟观察表面芝士微微上色即可取出。
