为啥欧洲人不吃大米，而亚洲人却离不开？

把大米煮成熟饭，作为每一餐的主食，是我们我们国家沿袭多年的传统习惯。而世界之大，饮食风俗自然也截然不同，比如远在将近一万公里以外的欧洲。那么，你知道为什么欧洲人不吃大米，而亚洲人却离不开吗？

欧洲大部分地区都是高纬度地区，1316年春天的气候灾难之后，欧洲农田上的阳光不足以种植小麦，更不用说水稻了，因为水稻需要阳光、水和大量劳动。即使水稻种子被带到欧洲，欧洲人也无法在没有自然条件的情况下种植它们。

因此，在欧洲历史上，从来没有吃过水稻的历史，更多的时间是小麦、燕麦、晚期是马铃薯，在现代工业革命之后，利用化肥改良土壤，小麦种植区向北欧扩散，成为欧洲的主食。多年来，在中国饮食文化的影响下，现在欧美国家已经开始大面积种植水稻啦。

而亚洲有大面积季风气候区，夏季既高温又多雨，非常适合种植水稻，并且水稻的原产地就是在亚洲，所以几千年来，亚洲的粮食作物都是以水稻为主，亚洲人也自然而然以大米为主食。

我们平时一般都是吃大米，但其实最有营养的是糙米，也就是只经过脱壳处理的稻谷。糙米皮里含有维生素B1、B2等营养物质，如果长期吃白米，又没有相应的营养补充，就会造成B族维生素缺乏，很多人的口腔溃疡就是这么来的。

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