南瓜作为一样普通的食材,也是可以做出许多不同的美食哦!!
南瓜饼
食材
南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
做法
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。
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精选优质小麦粉,再加上现代工艺设备烘制而成,具有耐炸,少吸油的特征。
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。
清蒸南瓜
食材
南瓜一个。
做法
1、将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。
2、将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。
3、将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。
4、放在蒸茏上蒸熟即可。
香糯南瓜浓汤
食材
南瓜280g、糯米20g、纯牛奶250ml、盐少许、炼乳适量。
做法
1、糯米提前浸泡1个小时左右。
2、准备好食材。
3、南瓜洗净去皮切小块。
4、锅中倒入适量的清水,放入蒸架,把切好的南瓜块上锅大火蒸10分钟左右。
5、蒸熟的南瓜块稍放凉倒入搅拌容器内,泡好的糯米也倒进去。
6、倒入牛奶,搅拌成浆汁。
7、将搅拌好的浆汁倒到锅里小火煮,加少许盐提味,边煮边用勺子搅拌,煮开即可。
8、煮好的浓汤依据个人口味适量调入炼乳即可享用啦。
椒盐南瓜条
食材
南瓜500克、小麦面粉200克、植物油50克、酱油20克、盐3克、味精1克、椒盐20克。
做法
1、将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2、将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3、将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4、将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
蛋黄南瓜
食材
南瓜、咸蛋黄、香葱、盐、清水。
做法
1、南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
3、蒸至熟透,取出晾凉。
4、咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
5、锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
6、炒出泡沫时,倒入南瓜条。
7、掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
8、关火,撒少许香葱即可出锅。
这些南瓜美食你学会了吗?