软糯香甜的糯米糍,开启悠闲的美食时光。融入椰浆和椰丝的乳香味,加上或者芒果或者草莓的清甜浓香,弹润绵香的口感诱惑十足。这样的美食谁不爱?
糯米糍又叫状元糍,是广式经典的传统名点。它是以糯米作为主要原料,然后加入了各种其他佐料加工而成的。关于糯米糍还有着一段好玩的典故,相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名。
路上,邹应龙渴了,喝上几口清泉,饿了,啃上几口糍粑。经过长途跋涉到了京都,由于才华出众,殿试对答如流,宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时,连皇上也赞不绝口,赐名“状元糍”。
白白胖胖、软软乎乎的糯米糍,Q弹软糯的口感,一咬就爆汁!春夏天吃一个能甜到人心坎里,天气带来的烦躁统统不见。今天缇缇酱就来和你说说,自己吃过的那些口感极好的糯米糍吧。
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萌心团子
千变万化的糯米糍,馅料非常丰富,可以夹水果、豆沙、冰淇淋等等。做成可爱的圆形形状,样子萌萌的看到就自带了几分甜美感,小仙女们谁不爱。
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第一次三只松鼠的糯米糍的时候,吃到最惊喜的就是这个,圆圆胖胖的,长得有点像日式大福,又有点像奶油泡芙。面皮上撒了草莓干,里边是酸酸的奶油,搭配一起像在喝草莓味的酸奶,很清爽的味道~一口气就吃了好几个。
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今年大热的网红麻薯也是糯米糍的一种,紫薯泥填的很实在,忍不住玩了起来哈哈。紫薯泥很绵密很香,也不会太甜,还挺饱肚的,紫薯发烧友们可以试试这个~炒鸡小的分量,一口吃一个,美滋滋的紫薯香在嘴里回味。
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长条麻薯
介意自己形象的小仙女一般不会在不熟悉的人面前吃圆形团子,毕竟咬一口难免会弄到嘴角椰蓉。长条的麻薯就特别贴心的出现啦,不但口感一流,还能让你一直优雅的享用美味呢。
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一直就对芒果糯米糍完全零抵抗力,良品铺子的这款虽然没有甜品店手工做的那种馅儿多,但果肉黄澄澄,一眼就看到它。撒了椰蓉的糯米皮甜甜的,很有嚼劲,里面的芒果用的是罐头果肉,吃起来口感也非常不错呢。
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百草味的夹心麻薯,不管哪个味道,我竟然都嚼出了股奶香味,可能是用来做麻薯身的糯米里放了牛奶的缘故吧。超多的椰蓉过载麻薯身上,小仙女们吃的时候小心椰蓉撒一身哦。口感真的是没的说,用料也特别的足。
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传统糍粑
缇缇酱上来就和小伙伴们介绍了糯米糍的最早来由,传统的糯米糍有夹心的也有不夹心的,不夹心的也被叫做糍粑,蘸着红糖吃也别有一番风味哟。
经典的老式糍粑,一口咬下去就能感受到糯米的香浓,外层包裹的豆面儿更是让口感更上一层楼,吃起来特别顺滑,女孩子们平时蘸上红糖作为甜品吃,真的是有一种无法形容的完美呢。
手工制作的糍粑饼,真的是炒鸡管饱,不管是馋的时候还是饿的时候拿出来吃都是极好的哟。打开包装就能闻到糯米的香气,精致的圆形饼饼,让人看了之后也能心生欢喜,喜欢甜口的可以蘸着红糖吃,不喜欢的直接吃也没毛病。