五谷杂粮经常说，但你真的知道怎么吃吗？

人吃五谷，是中国几千年来传承下来的，五谷杂粮的吃法有很多，现在市面上的米面种类更是多种多样，看得人眼花缭乱，每天你都在跟这些吃食打交道，但是你真的都吃对了吗？下面我们来讲讲五谷杂粮的最佳吃法。

糙米：最适合做粥

糙米含有原始的胚芽，有的米粒还包着稻皮，不似精致的精米只剩米粒。所以它含的纤维素含量很高，能刺激胃液的分泌，有助于消化和吸收，经常吃能够刮肠油，起到降低脂肪的作用，需要减肥的美眉可以多吃。在做糙米粥时，要提前把糙米浸泡30分钟左右，然后就正常煮粥就可以了。

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薏米：最适合煲汤

薏米在很多地方也叫它薏仁。中医上说，薏米能健脾胃、消水肿，所以对易水肿的女性来说是非常好的滋补品，薏米还含有维生素b1能让皮肤光滑美白。煲汤时可以加入薏米一起炖煮，不但、美味，还能有非常好的滋补效果。值得注意的诗薏米不容易消化，所以老人儿童以及胃寒有胃炎的人要尽量少吃，少食适量。

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荞麦：最适合做面条

是一种灰黑的面粉，虽然不好看但营养价值却很高。荞麦最好的食用方法还是做成面条。荞麦的蛋白质含量比米饭和面粉都要高。所以老年人和小孩子可以偶尔吃吃荞麦面条，老年人可以减血脂、降血压，成长中的儿童多吃可以促进骨骼生长，长得结实又聪明。但是荞麦面性凉，容易伤胃，在制作荞麦食品时，一定要泡得时间长一些，更容易消化。

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燕麦：最适合做八宝饭

燕麦一直以来是最受减肥人群青睐的，通常的做法是泡在牛奶中食用，但偶尔用燕麦做一做八宝饭，也是一种不错的享受。把燕麦、黑糯米、糙米、白米、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时，然后再煮熟就好了。燕麦中丰富的可溶性纤维即饱腹又能减少高脂肪食物的摄取，经常食用，减肥瘦身的效果特别好。

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