我国酒文化博大精深、源远流长。纵观古今,先贤们对酒当歌,以酒会友,视酒为灵魂饮品。王维有“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”的千古名句,如此深情恐怕这酒杯是盛不下的。
这是“酒逢知己千杯少”的连心酒,这是“为此春酒,以介眉寿”的祝福酒”,这又是“何以解忧,唯有杜康”的浇愁酒,这更是“暂凭杯酒长精神”的壮行酒!古人借酒消愁、以酒抒情的佳句不胜枚举,随着历史发展已融进我们每个国人的脉络里。
今天酒依然是我们生活中的重要伴侣。最为常见的酒类有:白酒、黄酒、米酒、果酒、啤酒、药酒。日常生活中,6重类型的酒对我们的身体有哪些好处呢?
白酒
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白酒味辛,性热,一般在体内寒邪重的时候有治疗作用。中医认为白酒可以温血通脉、祛风散寒,但因白酒味辛,易于发散,所以喝后要注意保暖,而且一次喝的量不宜过多。
黄酒
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民间称老酒,是中国最古老的酒类,至今有4千多年的历史。黄酒的度数适中,更兼营养丰富,且能养胃健脾,所以受到中老年人的喜爱。特别是冬天,加热以后口感更好。
中医认为,黄酒可以做药用,单单生饮对心跳过快、厌食、烦躁等有疗效;热饮则可以缓解血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木。
米酒
米酒是很多老百姓都喜欢的饮品。大家都说喝酒伤胃,可米酒却能补气养胃,它能刺激消化液分泌,增进食欲。特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者有滋补作用。
果酒
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果酒是用各种新鲜水果为原料经过发酵酿制而成的,在市面上流行的葡萄酒、山楂酒、青梅酒等都是果酒。它们的特点是滋味甘美,色泽澄亮,有原料鲜果的特殊清香。含有大量的多酚类物质,具有抗氧化、防衰老、保护心脏的作用。
啤酒
啤酒属于“泊来品”,它是19世纪末进入中国,以大麦为原料,经过糖化,加入啤酒花发酵而成,是一种营养丰富,酒精度数低,广受中年人喜爱的清凉饮料,有“液体面包”之称。
中医认为啤酒性凉,因此适合容易便秘、口渴的热性体质的人喝,也是夏天解暑的佳品。但是啤酒含有大量糖分,多饮易发胖。
药酒
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药酒是市面上流行的保健品,中医认为“酒为百药之长”,有活血、止痛、散寒、助阳的功效。药酒按照其作用大体可分为治疗性药酒和滋补性药酒二类。
治疗性药酒
治疗性药酒是以治疗或防治疾病为主要作用的药酒,在配方上多有一定的要求。
滋补性药酒
滋补性药酒虽然对某些疾病有一定防治作用,但其主要是对人体起滋补保健作用。此类药酒多具有较好的色、香,而且风味独特,可作为一般饮料酒,可以佐餐或随量饮用。