秋冬进补，离不开一碗热乎乎的山药排骨汤

秋冬时节，又到了进补的最佳时候，一碗热乎乎的山药排骨汤，喝下去暖心又暖胃，非常滋补，味道也非常鲜美。喜欢煲汤的朋友们可以试试这道秋冬进补的靓汤。

用料：排骨一根、山药两根

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辅料：料酒1勺、盐1勺、姜片适量

做法：

1、排骨剁成小块，洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒，2分钟后捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净

2、山药洗净，去皮，切成滚刀块（记得山药去皮时，最好戴上手套，不然很容易过敏，手会很痒的。）

3、把排骨、山药和姜片放入锅中，加入适量的水煮开

4、大火烧开后，发现表面还会有一些浮沫，把浮沫捞起来，这样煮出来的汤更清，味道更好

5、转小火煲一个小时，时间可以根据自己的口味调整，出锅前加入适量的盐调味，一锅营养滋补的山药排骨汤就做好了。

上面介绍的是“基础版”的山药排骨汤，大家也可以根据自己的喜好，放一些红枣或者枸杞之类的，味道更鲜美，也非常营养滋补。

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