阿拉斯加黄金鲽除了清蒸，还可这样吃，让宾客赞不绝口！

相信大家都GET到这三个菜的做法了吧！赶紧行动起来，在这个夏天做几道不一样的海鲜料理。

之前，八鲜过海为大家介绍了阿拉斯加黄金鲽，今天特意为大家献上详细做法，三种让食客欲罢不能的做法，拿走不谢！

美国阿拉斯加黄金鲽 600g 小米椒 40g；葱段、姜片 各10g；大蒜 6瓣； 盐、胡椒粉 各1茶匙； 辣椒油 2茶匙；白醋、生抽 各1/2汤匙；料酒、蒸鱼豉油 各1汤匙；油 1汤匙； 柱候酱 3汤匙。

1.将美国阿拉斯加黄金鲽去鳃、去内脏后清洗干净，鱼身两面切花 刀，用盐、胡椒粉、料酒抓匀，腌制15分钟。

2.小米椒洗净切小段，大蒜拍扁剁成碎粒。取一小碗，加入盐、生抽、白醋、辣椒油拌匀，调成料汁备用。

3.起锅热油，取一半蒜粒放入锅中，小火煎成金黄色盛出。

4.取一个鱼盘，底部平铺葱段、姜片，放上腌制好的鲽鱼。蒸锅烧水，水开后放入鱼盘大火蒸7分钟后取出。

5.往鱼盘中淋入蒸鱼豉油，放入蒸锅中继续蒸制3分钟入味，关火。 6 将小米椒段和全部蒜粒码在鱼身上，淋上提前调好的料汁即可。

【苏宁生鲜】 阿拉斯加黄金鲽(整鱼)280g

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美国阿拉斯加黄金鲽 1条； 莴笋 100g；红甜椒 30g；葱段、洋葱 80g； 姜片 10g；葱花、姜片、蒜片 各10g；白糖、白胡椒粉、盐 各1茶匙； 料酒 1汤匙；生抽、XO酱 各1/2汤匙；生抽、XO酱 各1/2汤匙；油、淀粉 各适量。

1.将美国阿拉斯加黄金鲽洗净，去头尾、去鳞、去内脏，剔除大刺后切双飞片，用盐、白胡椒粉、姜片、淀粉拌匀腌制15分钟。