香甜美味抗癌的玉米，解救你想吃还怕胖的胃

玉米是全世界总产量最高的农作物，一直被叫做长寿食品，玉米营养价值很高。此外，玉米中还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，它可以和人体内的多种致癌物质结合，使那些物质失去致癌性，从而达到抗癌的功效。

玉米的口味有多样，不同种类的玉米煮出来的味道也有差别。就味道上来说大致可以分为甜玉米和黏玉米两种。甜玉米也叫水果玉米，之所以味道甜，是因为其中的糖分含量高。玉米煮熟后吃起来又香又甜，连煮玉米的汤汁都是甜甜的味道。

黏玉米虽然口感上甜度不是很高，但吃起来确实嚼劲十足。黏玉米中淀粉的含量比甜玉米高，糖分少，而且淀粉有消食的作用，这样的玉米即使多吃也不必担心会变胖。蒸着吃比较好，因为水煮的话会破坏玉米中的营养结构，口感也会受到影响。玉米黏度适中不粘牙，吃起来很有嚼劲，是下午茶不可缺少的食物。

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