踏入初秋，是时候展示作为广东人的煲汤技术了

TVB港剧，印象最深的台词除了“你肚子饿不饿，我煮完面🍝给你吃”以外，第二句，必然就是“花胶鸡汤🍲，我特意给你煲的，很补的！”但在煲汤这件事上，虽然电视剧是这样演，但是广东人绝对是第一名！毕竟老火靓汤是一个“重要”💪的角色。

你命中缺钱💰，而广东人命中缺汤🥘，尤其是对慢火细熬的老火汤欲罢不能。不能煲出一手浓香四溢的老火汤都没脸说自己是广东人——确认过眼神👀，是可以煲汤的人。

其实，在很早广东人打着煲汤之名，行着“悬壶济世”之实。水加点不可名状的药材，就是一碗顶级药膳汤。

是的，人类已经无法阻止广东人煲汤了。

甚至，每个勤劳勇敢的广东妈妈👩都总是想方设法搞些老火汤“偏方”，给自家孩子补身体。在广东，有一种从小到大被支配的恐惧，叫做“你妈叫你回家喝老火汤了”。特别现在渐渐步入秋天，天干物燥，容易伤肺，汤更加少不了！

当然，到底怎样才算煲的好？而且现在年轻人在外打拼🚶，没什么时间真的很难喝到家里的汤了。而且有代表团指出，广东民间提倡煲汤3小时，炖汤4小时，这炖煮的时间过长，可能会引发多种疾病，严重的甚至导致肾功能衰竭😷。

所以目前我还是比较推荐用微波炉炖汤！

微波炉省时间，因为在加热过程中，微波从四面八方穿透食物，使食物加热速度变快，从而节省了烹调时间。

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