【用心厨房】新手零失误的香菇土豆肉末饭，省时省力！

厨房新手总是怕成为“厨房杀手”，今天给大家介绍一道新手都能完美完成的饭——香菇土豆肉末饭。完全不费事，省时省力，又营养。肉有了，菜有了，饭也有了，最喜欢这种简单方便的菜，就不用左炒一个菜，右煲一份汤啦！

食材准备

香米300克，食用油25-30毫升，肉末230克，盐10克，料酒15克，生抽10克，姜2-3片，清水适量、葱2根、香菇3个，土豆1个

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制作步骤

步骤1、清洗准备好食材。香菇、土豆切小块，葱切葱花；

步骤2、干净无水锅里，开大火，倒入食用油油，油温热后，下姜片爆香；

步骤3、倒入肉末，快速翻炒，炒到肉末几乎完全变色；

步骤4、然后倒入香菇块、土豆块一起翻炒1-2分钟即可；

步骤5、放入盐、生抽、料酒，然后翻炒1-2分钟，炒匀；

步骤6、香味已经出来喽。炒好盛出来，然后大米放锅里淘洗干净。

步骤7、然后锅里先加水，如果使用的乳玉皇妃粳米，需要比平时正常煮饭水量略少一点点。然后倒入炒好的配料，晃平即可，不要搅拌。然后电饭煲煮饭键，正常煮饭45分钟。一切搞定，可以去做自己的事情去了，例如收拾下家里！

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步骤8、饭煮好，断电开盖，撒上葱花，然后再将饭和材料搅拌均匀，盛出即可开动！记得要装饰一下呀！吃饭也要心情美美的！

#小贴士

1、不喜欢吃葱的，可以把葱花改小青菜一把，切碎然后和材料一起炒，就变青菜香菇肉末饭啦；

2、这个形状的饭，就是先把饭装小碗里，压一下，再倒扣到盘子上即可；

3、这款米煮饭要比平时水量少一点哟，入口绵软，口感很好，香得很。

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