这三道用枸杞做的菜，方便好吃还健康！

“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”但如今，哪怕未到中年的00后们，也开始了自己的养生之旅，保温杯里的枸杞逐渐成为当代青年的养生新标配。今天，就给大家带来三个用枸杞为材料的家常菜，操作简单，好吃又健康。

这三道用枸杞做的菜，方便好吃还健康，简直是上班族们的最爱

【枸杞鸡蛋羹】

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食材：鸡蛋、枸杞、香油、老抽

烹饪方法：

1、首先把鸡蛋打入碗中，加水打匀，水的比例应略多于鸡蛋；

2、将枸杞清洗干净后，倒入打好的蛋液中；

3、把枸杞蛋液打适当搅拌后，隔水上锅蒸，蒸的时候切记给碗盖上盖子，以免水蒸气进入蛋液中；

4、大火蒸10分钟即可关火；

5、蒸好的枸杞鸡蛋羹稍微散一下热气出锅，最后倒入老抽和香油，这道简单的养生美食就完成了。

【枸杞葱油苦瓜】

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这三道用枸杞做的菜，方便好吃还健康，简直是上班族们的最爱

食材：苦瓜、枸杞、小葱、花椒、香油

烹饪方法：

1、先将苦瓜洗干净，从中间剖开，去瓤切片，把小葱切段备用；

2、将苦瓜片和枸杞放入开水中焯熟；

3、将苦瓜和枸杞捞出，控水后撒少量盐；

4、沥干水分，加入小葱段，再加入适当盐分；

5、锅中倒香油烧至四成熟，放入花椒炸香捞出，烧至七成熟时将油淋到葱花上；

6、将所有食材搅拌均匀，即可食用。

【枸杞红枣鸡汤】

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这三道用枸杞做的菜，方便好吃还健康，简直是上班族们的最爱

食材：鸡、枸杞、红枣、葱、姜

烹饪方法：

1、锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，煮掉鸡体内的脏东西和油脂；

2、将几块捞出，洗净，锅内加水放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖一个半小时左右；

3、关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀；

4、关火后用勺子把油撇出来倒掉；

5、出锅前可适当撒入小葱、香菜，也可以直接出锅。