不赖研酒所|一分钟了解系列之少数民族的待客酒俗二

苗族

贵州黔东南一带的苗族盛行“打酒印”习俗，每逢婚嫁或节日，在酒席上，主人家会用萝卜或红薯做些“大印”，礼节性敬酒之后，主客情绪放松，便开始打酒印。客人每人一杯，便有人用“大印”在客人脸上盖一印记。脸上印记多，标志着主人盛情，客人海量。

咂酒特色

中国西南地区的苗族、彝族、仡佬族、土家族等民族，都饮用咂酒。各地的咂酒酿造方法有所不同，但有一个共同的特点，就是饮用时使用吸管。喝咂酒的地方，大多为众人共饮，人们围绕酒坛而坐，每人使用一枝空心管，大家把吸管插入酒器内，同时吸食。

纳西族

“客酒”是云南丽江的纳西族人习惯饮用的别具特色的传统名酒。“客酒”是以高粱、大麦、小麦等为原料酿制而成。纳西族人在每当有来宾时，总以“客酒”相待。在客人进门时，先将第一杯“客酒”递给贵宾和年长者，以示敬意，然后分送在座的客人。有的人家在生儿养女时即酿造“客酒”，并埋入地下，待儿女长大成亲时开封庆喜，其酒味美不可言。

藏族

藏族聚会喝酒时，喜欢唱酒歌，歌曲悠扬动听，内容多为祝福，赞美之辞。有时还边唱边舞，声情并茂。聚会中向他人敬酒，敬酒人唱酒歌，酒歌伴随着青稞美酒，体现出藏族特有的饮酒风情。

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