【用心厨房】寿司的做法，你知道吗？

说到日本料理，就不得不提日本寿司，尤其这些年日料店的火爆程度可见一斑，精致美味的寿司也是受到了越来越多的人群所喜爱。当然，也有不少人开始尝试在家中进行寿司的制作，但是却总也做不出外卖的味道，其实您可能是没有选对材料或者没有用对办法。对目前经验满满的小编来说，这都是小意思啦！下面跟着小编来一起了解一下吧！

首先我们先来说说原料吧，众所周知寿司的主料是米饭加各种辅助材料制作而成，那么对于主材的米饭，人们很少对它有所关注，都认为好不好其实都一样，如果您也这样认为的话，那就大错特错啦！大米可是很有讲究的呢，其好坏直接影响着寿司的口感哟。这里推荐中粮福临门日本特选大米！营养丰富是本分！浓郁清香是天赋！日本特选大米颗粒坚实充满光泽，一口下去满腔的甘甜，让人回味无穷。

话不多说啦，接下来咱们赶紧来说说4种寿司的制作方法吧！

1.铁火细卷

#材料清单#

日本米饭250克，新鲜金枪鱼条、紫苏叶、芥末、海苔各适量。

#制作方法#

取小竹帘，将1/2宽海咨平铺在小竹帘上，拍上一层寿司饭，抹上芥末，放上紫苏叶；将新鲜金枪鱼条放在铺好的紫苏叶中间，卷成卷；将卷切成长段，摆入盘中，食用时可蘸日本酱油、寿司姜。

2.泡菜卷

#材料清单#

日本米饭250克，韩国海苔(咸味)、韩国泡菜、芥未各适量。

#制作方法#

将1/2宽的韩国海苔铺在竹帘上，铺上寿司饭，泡菜切成细长条，放在寿司饭中间；将寿司饭挤上芥末，卷成卷；将泡菜卷切成2段，食用时佐以寿司姜。

3.天妇罗虾卷

#准备材料#

日本米饭250克，天妇罗虾2只，海苔、美乃滋、生菜条、黄瓜条名适量。

#制作方法#

将切成2/3宽的海苔铺在竹帘上，铺上寿司饭，放上青瓜条、生菜条；放上炸好的天妇罗虾，挤上美乃滋，卷成卷形即成；切成段放入盘中，食用时可佐以寿司姜。

4.叉烧肉沙拉卷

#材料清单#

日本米饭250克，叉烧肉100克，海苔1张，生菜、美乃滋各适量。

#制作方法#

取竹帘，将切成2/3宽的海苔放在竹帘上，铺上寿司饭，将又烧肉切成细条状放在寿司饭上；将生菜、美乃滋依次放在寿司饭上，卷成卷形切段；放入盘中，食用时佐以寿司姜。

温馨提示

洗米的时候不要用热水，洗好的米在清水中浸泡30分钟到1个小时后再使用。在米饭做好前就做好寿司醋的准备，拌米饭的时候不要太用力，以免弄破米饭粒。轻轻拌均米饭，在米饭凉至于人的皮肤温度相同时便可食用了。

对于烹饪而言，肯定是熟能生巧啦，小编这边还是建议您多多练习，做的多了自然也就越来越好吃啦！

当然，寿司的口感最重要米还是关键！中粮福临门日本特选大米，来自北海道的特A级大米。由于气候寒冷，湿度低，昼夜温差大等地理优势，是孕育日本顶级大米的天然温床。有适宜水稻生长的气候，并且水稻种植者以冰雪融水来浇灌。稻米的生长周期长，加上充足的日照，使得稻米可以吸收更多的养分，粒粒饱满。所以千万不要忘记使用福临门的日本特选大米，这可是您通往高深厨艺的好伴侣呢！

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除了日本特选大米，福临门的金田米也是个很好的选择，金田米源自被誉为“绿色稻米之乡”的虎林，全年365天24小时的土壤检测，土壤PH值平均值可达到6.5，有机质平均含量达到4.24%，以如此严苛的要求对稻米进行培育，可想而知大米的质量。满分口感，入口香软可口，充满口腔的浓郁米香，让人沉醉。这样的大米做出来的寿司，想不好吃都难哟！

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