家养的蜂蜜没有野生的蜂蜜好？

随着农业和畜牧业的快速发展，我们在食材上会人为分成两大类：家养的和野生的。确实很多野生的比家养的口感好，且更富营养。

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这个区分甚至延伸到了蜂蜜，那么家养的蜂蜜跟野生的蜂蜜，是不是也有这个规律呢？从事蜂产品专业工作超二十年我做一个专业解答。

如果是同样的蜂种，家养与野生并不存在差别。以中蜂举例来说，家养的蜜蜂与野生的蜜蜂，其采集的蜜源是相同的，无非就是我们给蜜蜂搬了一个家，把野生的蜜蜂放到了家里，但是采集的蜜源都是附近的蜜源，又怎么来的好坏之分呢？

所以只要是中蜂蜜，在同一个地方，不管是野生的还是家养的，质量都是相同的，差别在于家养的蜜蜂采用的是巢础，我们取蜜的时候是使用摇蜜机取蜜，蜂蜜中的蜂蜡成分会很低，而野生蜜蜂由于不能摇蜜，我们采用的都是压榨法，这种方法会导致大量的蜂蜡混合在蜂蜜中，蜂蜜看起来颜色较深，浓稠，如果我们把家养的蜂蜜按照野生蜂蜜的压榨方法压榨，其形色与野生的就一样了。

所以说家养的蜂蜜没有野生的蜂蜜好，只要没有经过人工饲喂，这种说法是不科学的！