颜值超高的迷你裸蛋糕（烘焙小白也可轻松做出）

“没有小确幸的人生，不过是干巴巴的沙漠罢了。”——村上春树

繁华与喧闹的大都市有时会迷惑人的眼睛，让人迷失自己的本性，忘却真正的幸福感。那天有朋友调侃说“越长大，似乎幸福的清单越来越少。”而我们中的每个人都在这条不断追寻的道路上，有时看似迷途，而事实上，它一直都在。

某天出太阳了，刚种的花开了。在慵懒的阳光下，为自己或为他/她亲手做一个用心的幸福蛋糕，巧克力与草莓的完美结合，香气弥漫在整个屋子，美味而厚重，甜而不腻，入口香滑，舌尖漫溢着是甜蜜，心中感受着是小确幸，原来，它就叫幸福。

裸蛋糕的用料

鸡蛋3个、玉米油35g、牛奶40g、中裕蛋糕用小麦粉、细砂糖50g、柠檬汁适量、水果装饰适量

中裕(ZHONGYU)蛋糕用小麦粉2.5kg饼干粉微波炉烘焙原料低筋面粉糕点烘焙中裕出品

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裸蛋糕的做法：

步骤1所有用料大合照

步骤2蛋黄蛋清分离（鸡蛋比较大，所以用了2个）

步骤3蛋清冰箱冷藏（冷藏后更易打发哦！） 蛋黄中加入牛奶

步骤4再加入玉米油，一起搅拌均匀

步骤5再筛入低筋面粉，画Z字形搅拌均匀

步骤6冰箱拿出蛋清挤入几滴柠檬汁

步骤7打发蛋清，50克白糖分三次加入

步骤8打发至这样，打蛋器能拉出大勾尖

步骤9取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤10再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀

步骤11在烤盘上挤出圆形，烤箱预热 烤箱上下155度，15-20分钟

步骤12用圆形模具压出形状，挤上奶油，放上水果，完成

步骤13也可以做成抱抱卷呢

步骤14搭配一杯富士山下 今天又是枚精致小仙女吖！‍

裸蛋糕的烹饪技巧

1.一定要翻拌打发好的蛋白霜，以免消泡！

2.中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。

中裕(ZHONGYU)蛋糕用小麦粉1kg*2 饼干粉微波炉烘焙原料低筋面粉糕点烘焙中裕出品

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