说到毛豆、花生米,相信大家都不陌生,特别是对于一些爱喝酒的朋友们而言,毛豆、花生米是非常经典的下酒菜,毛豆香辣爽口,炸好的花生米口感酥脆,味道鲜香特别的好吃。一边聊天一边吃喝,如今人们的生活水平是越来越好了,下酒菜也当然不仅仅只有毛豆、花生米这两种,今天要为大家分享6种下酒菜,它们要比油炸花生米味道更好,营养也更丰盛。
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1、生蚝
生蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物,富含人体必需的蛋白质和微量元素,尤其在生食时其营养价值极高。不过新鲜的生蚝也不是随时都能吃到,这种蚝干就是非常不错的选择,个头特别大,无论是做菜煲汤还是煮粥,都是鲜香无比,蚝干对身体大有裨益。这种麻辣即食的开胃下酒也是非常不错的,肥美而富有弹性的肉质和鲜甜有层次的口感。
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2、黑蒜
大蒜是百合科植物,其辛辣的味道令人“印象深刻”,不少人因此不爱吃蒜。近些年,一种黑色的大蒜在北方渐渐流行,它不仅没有蒜味,口感还十分甜糯。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步走向百姓生活。
3、三色剁椒酱
国庆大鱼大肉吃腻了,来点香辣的辣椒酱很开胃,尤其是对于无辣不欢的人来说,不管下饭下酒都爱来点辣的,就着它吃,我能连吃三碗米饭,香辣爽口又不会太刺激。三种颜色的辣椒混合而成,独特风味浓郁、肉质厚实、鲜辣爽口,适合嗜辣人士的口味。随吃随取,凉拌菜啊,面条啊,炒菜的作料啊,什么都行...
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4、腊八蒜
腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称“腊八蒜”。将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。
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5、油炸蚕蛹
蝉蛹是公认的高蛋白很高的美食。营养价值非常的高。香酥可口,吃起来别有一番风味儿。是一道口感极佳的下酒美味。油炸蚕蛹是一款油炸菜品,主要材料是活蚕蛹。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。
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6、腐乳
腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传统民间美食,口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味,是一道经久不衰的美味佳肴。喝一口小酒,筷子蘸一点腐乳,慢慢送入口中,那神情别提多享受了,香、微辣、不咸不淡、色面红润,吃到嘴里特别柔软,入口即化。