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泰式红绿奶茶配虾片,宅家就能享受的快乐

众所周知,奶茶是上班族小哥哥小姐姐们的快乐,喜欢奶茶的人如果手牵手,大概可以把地球包围得严严实实。

而泰国人对奶茶的爱更是已经无法用言语去形容,现煮奶茶小摊在泰国大街小巷到处都是。如果说港奶和台奶是下午茶标配,泰奶和炸虾片,就是晚上宅房间追剧的好伴侣了。

泰奶的灵魂在于茶。泰茶茶汤的颜色比传统中国茶的更加浓重,香气也颇为特别,喝到嘴里会有一股泰国茶叶的香味,和牛奶碰撞后呈现诱人的橘红色,每口都透露着泰式风味,多喝几口也不会腻人。

电磁炉伺候!牛奶和茶包(红茶/绿茶)放入锅中,调至煮水模式用小火煮至茶叶出色。一般这款电磁炉很快就会沸腾的,因为是精密大线盘,加热快而且均匀。加入糖,轻轻搅拌几下,当锅子边缘的奶茶煮到微微冒泡,就可以关火了。盖盖子焖10-15分钟,让茶包充分出味,顺便等奶茶温度稍稍降温。

炸虾片,往锅里大方地倒入宽油,调至油炸模式,开中火加热约7成油温。虾片入油后会在油中停留2-3秒后慢慢炸开即可。当所有的虾片都膨胀了,要立马捞出沥油。

一天中最期待的时刻:下班回家,洗漱后,盘腿坐在沙发上,选一个喜欢的综艺节目或剧集,左手一盘虾片卡兹卡兹,右手一杯奶茶咕噜咕噜,毫不顾忌地发出吞咽声,这是另外一种专属于自己的快落~

格兰仕(Galanz) 电磁炉 WL01T

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