一碗就能赐予你力量，咖喱芝士焗饭！

焗饭的精髓大概就是上面一层浓郁的芝士了，舀上一勺，拉着丝的芝士包裹着喷香金黄的米饭，这是怎样一种满足？而今天要做的就是这么一碗令你满足令你欢喜令你元气满满，赐予你无限力量的芝士咖喱焗饭！每一口都足够点燃你的味蕾。

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所需食材

米饭1碗、洋葱半个、胡萝卜1根、豌豆适量、生鸡腿2只。

咖喱粉、马苏里拉奶酪适量、椰浆两勺、盐、生抽适量、食用油。

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做法步骤

胡萝卜、洋葱都去皮切成大小均匀的小块。鸡腿肉剔骨后切丁，用少量的盐和生抽腌制。豌豆煮熟后备用。

热锅冷油，下入鸡腿肉翻炒至表面变成金黄色。接着下入洋葱丁和胡萝卜丁，翻炒均匀。撒入少许的咖喱粉和盐，再加入两小勺椰浆，翻炒搅拌均匀。下入煮熟的豌豆，继续翻炒。加入米饭，将米饭和锅中的配菜们充分炒匀。

炒好的米饭盛到烤碗中。铺上一层马苏里拉芝士碎。放进200度的烤箱，中层部分烤大概15～20分钟，看到奶酪稍微变色就可以关掉烤箱取出食用了。

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小贴士

奶酪烤一定是稍微烤一会就可以了，烤的时间太久的话，拉丝效果就差了。

用鸡腿肉炒的米饭吃起来会更嫩，更软滑。

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