红薯炖小排，别样的排骨炖法

小排骨 红薯 大葱段 生姜片 料酒 酱油 热水 菜籽油

1、大葱切4-5段，大葱叶切圆一点 红薯去皮 切大块 生姜切片 食材和辅料准备好

2、电磁炉热锅2分钟倒入菜籽油 爆香葱段和生姜 倒入小排骨 翻炒一下

3、倒入料酒，翻炒一下 ，肉发白

4、倒入老抽酱油翻炒一下，等 酱油煮沸1分钟 ，上色之后，改小火焖煮10分钟

5、10分钟后，排骨基本上熟了，炖出的排骨味了 此时放入红薯块翻炒一下

6、倒入热水，大火煮沸，转小火焖烧10分钟

7、开盖后，浓稠的汁水盛出装盘

古蜀味道菜籽油

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