一碗飘香葱油拌面，简单好做足够回味

一碗飘香葱油拌面，地道的上海风味。 不管是单吃还是搭配炸猪排都无比美味，让不爱吃葱的人也爱上它。 回味无穷！

挂面一人份，小葱100g，生抽60ml，食用油80ml，老抽50ml，糖30g。

1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；生抽与老抽混合 2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色 3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火 4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中 5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可 6、剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。 2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。 3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。

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