超级合口味——皮蛋瘦肉粥

相信好多朋友都喜欢吃皮蛋瘦肉粥吧，不过好多时候还是觉得外面的总要好吃些，其实不然，今天我们就来看看如何做个好吃的皮蛋瘦肉粥吧~

来吧，我们看看要准备些什么食材~

皮蛋、瘦肉（亲们可以准备八分瘦肉，两分肥肉，这样粥的口味会很赞的）、葱（不喜欢葱的亲们可以换成姜粒，都是起到抑制瘦肉腥味和提香的作用）

开工啦~

1、洗好大米，下锅先煮上。

2、煮大米的同时我们开始准备其他食材：将皮蛋切丁、葱切葱花、瘦肉切丝或者切末（这个看个人的口味哦~）。

亲们可以在瘦肉上拌一点淀粉吃起来会更嫩滑一点。

3、在粥煮至有一定稠度时，加入皮蛋、瘦肉、大半的葱花（或者姜粒，也可以同时放哦），再煮10分钟左右，便可起锅。

冬天里一碗热气腾腾的粥怎么能少得了伴粥吃的菜呢，亲们试下我们的酸菜，了解一下。

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香辣味和原味都有，异于腌制的酸菜，这是炒制的酸菜，口味更香。

下饭伴粥甚至做水煮菜都是很好的选择哦~