给胃肠做个保养，这道菜清淡又营养！

秋葵的营养价值很高，价格也不便宜，但是依然有很多人喜欢买，秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等，可以有效的保护胃黏膜，还能治疗胃炎和胃溃疡，是一种非常好的保健蔬菜！

秋葵中还含有丰富的钙和铁，预防缺铁性贫血，秋葵中的维生素A，还能对视力有很好的保护作用。此外，秋葵中的含有一种成分，可以补肾，对男性身体也是非常好的蔬菜，秋葵中的维生素C，可以使皮肤白皙、水嫩，所以女性朋友们也可以经常吃一些秋葵。

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今天就用蒜蓉来凉拌秋葵，不仅制作方法简单，而且特别入味，比炒秋葵好吃百倍，喜欢的朋友可以试试哦！

蒜蓉秋葵

食材：秋葵1把、蒜半头、小米椒、葱花适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、辣椒油1勺

制作方法：

1、先切好葱花、蒜末、小米椒末，不喜欢吃辣可以不加辣椒

2、凉拌汁：蒜末、葱花、蚝油、生抽、辣椒油、盐、辣椒碎放在一个小碗中，搅拌均匀

3、秋葵洗净后，锅中烧适量水，水沸腾后，加入秋葵，烫的时候，水里加少许盐和几滴食用油，这样烫的秋葵颜色比较绿，稍微烫一下就可以，大约一分钟

4、再把烫过的秋葵放入凉水中，可以用凉水多冲洗几遍，让秋葵的温度迅速降低

5、把每个秋葵都从中间切开，这样凉拌会更加入味，切好后，就可以把秋葵都整齐的摆在盘子中

6、把凉拌汁都倒入秋葵上，拌匀后就可以吃了

橘子心得：

1、秋葵属于寒凉的蔬菜，所以经常腹泻和胃肠虚寒的人就不建议吃秋葵啦！

2、秋葵最好先烫一下，可以去除秋葵的青涩口感

3、炒秋葵的时候，尽量不要用铁锅，会变色，影响美观

4、切秋葵的时候会有一些粘液，这个黏液就是秋葵的营养价值所在，不要把这些粘液洗掉哦

今天的分享就到这里，你学会了吗，赶快动手试试吧，清理下肠道！