鱼肉烧豆腐

鱼肉烧豆腐是一种餐桌上常见的家常菜，鲜嫩爽滑的豆腐、鲜香美味的鱼肉搭配到一起不仅能够惊艳你的味蕾，还能够为身体补充一定的营养。

而鱼中丰富的营养，鲜嫩可口很美味。至于豆腐呢，含有人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天营养需要量。搭配在一起不仅美味可口，营养方面更是没的说，所以鱼肉烧豆腐是我们家饭桌上常见的菜，今天就为大家带来了一款含有丰富营养的美食。

所需食材：鱼肉若干、豆腐1块、大葱1节、姜1块、红辣椒2个、油少许、酱油适量、盐适量、料酒适量。

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1.鱼买来去除内脏清洗干净。

2.切小块焯水以除豆腥味。

3.切小块焯水以除豆腥味。

4.放葱姜蒜，料酒、糖、醋、生抽、酱油、胡椒粉等所有调料及焯过水的豆腐，再加入适量水。

5.大火烧开后小火慢煮，加入少许红辣椒，煮到汤汁浓稠即可。

6.我喜欢多加一些水然后多留点汤泡饭特别棒。

鱼肉烧豆腐作为一道汉族名菜，众所周知，豆腐亦可用于食疗，不仅具有一定的营养价值，还有着细腻美味口感。豆腐本身含有许多水分，同时也含有丰富的蛋白质和脂肪，是我国素食菜肴的主要原料，历来受大家欢迎。而鱼肉又有着鲜美的口感，肉质肥嫩，流出来的汤汁会渗进豆腐里，使得豆腐味道一流，作为一款家常的美味，光是想想就想流口水了，心动不如行动，一起和家人品尝起来吧。