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一秒get圣诞气息的热红酒，你喝过吗？
圣诞节，一杯热红酒可以售卖到将近100美元！不用惊讶，谁让热红酒才是圣诞节最IN的时尚饮品呢？
到了冬天，巴黎的街上都是煮红酒的味道，德国人光去年就喝掉了5000万公升的热红酒。
在寒风里，手捧一杯热红酒慢慢啜饮的感觉确实是很享受哒。酒红的液体飘着浓浓的果香，确实很应圣诞的景。
这个热红酒（mulled wined）是欧洲一种非常传统的热饮，最先从德国流传起来，每年的圣诞前后欧洲人民都会重新宠幸它。不光在圣诞集市，大多数欧洲人，也会在家自制这款热红酒。
柔和的酒香和微甜的酒味，融入口中，愈品愈浓，尤其喝着自己调制的酒，大家有没有觉得是个很棒的体验？今天苏先生就来分享下美味热红酒的制作方法，材料简单，做法也很容易，大家不妨跟着练练手吧。
首先你需要认识的几种热红酒：
1、黑砂糖热红酒 Mulled Red Wine with Muscovado Suger
是一种加了黑糖，并且带有茴香味道的热红酒，非常适合派对时饮用，你在家也能制作出来，只是需要提前至少三天时间准备。
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2、热香酒 Hot Spiced Wine
一款季节性热饮的基酒，选择了红葡萄酒和樱桃酒（别搞混了，这可是用樱桃做的白兰地），同时还加入了柑橘皮，肉桂、豆蔻和黑胡椒这些温暖系香料。酒精不少，香味特浓，这种热香酒其实潜藏着分分钟把人灌醉的潜质。
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3、德式热红酒 Gluhwein
这款热红酒就跟德国菜一样，简单粗暴而且直接，基本上，你在上海喝到的很多热红酒，其实都有着德式热红酒的影子，或者是在这个基础上发展起来的变种。做出好喝的德式热红酒，唯一的秘诀就是使用带有浓郁果味的红葡萄酒，比如用黑皮诺酿制的红葡萄酒。
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4、热红酒潘趣 Spiced Red Wine Punch
这种热红酒里面加了很多新鲜的生姜，香料味道也十分浓郁
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你是不是已经燃烧起对热红酒的热情？热红酒也可以在自己家里制作一下，除了解馋，还可以帮你轻松处理掉喝不完的半瓶红酒，或者把劣质红酒迅速变好喝，这也就是为什么热红酒被越来越多人喜欢的原因之一。
制作材料
红酒，肉桂（cinnamon），丁香（clove），新鲜橙子皮，白糖或红糖，一口干净的锅子
制作方法
1.将适量红酒倒入干净无油的煮锅内，同时放入1－2小根肉桂，3－4粒丁香，若干橙子皮，以及3-4茶勺白糖/红糖
2.用最小的火，将锅子慢慢烧热，同时也用勺子将红酒和糖均匀地搅拌开来。
3.当闻到红酒的热香，并能看到煮锅冒出的微微热气后，依旧保持小火，继续搅拌，直制糖融化，同时也使得肉桂，丁香和橙子皮的味道渗入地更浓些。
4. 煮约10－15分钟后，就可以关火了，将红酒倒入杯中，趁热饮用吧。
注意：在整个热红酒的加热过程中，都要保持最小火力，不要将红酒煮沸腾了哈！
这热红酒，比起常温状态下的红酒，确实在口味上来的更加丰富，果味，香料味和酒味相互融合，却又十分细腻，而且更加容易入口了。另外，这红酒本身的涩味，也被那些加入的糖的甜味所取代了。
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给大家介绍的这个热红酒的版本，是属于最基本，最容易操作的，能力有余的童鞋，你们若是喜欢其他果味呐，还可以在里面加入草莓、苹果、柠檬等水果，若是你们酒力很棒，嫌这热红酒还不够给力的话，也可以在最后一步加入少许白兰地等烈性酒，如此以来，口感也会升华很多。
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