下饭利器-李庄白肉

说到李庄白肉，只要是吃过的人一定会赞不绝口，煮肉时火候到位和蘸料一个都不能少。但是，总是有亲问小编怎么把握蘸料的量，正好最近店铺铺上了一个款万能蘸拌料，那今天给大伙来个李庄白肉一个很简单的做法吧~

准备食材：五花肉、蒜泥、黄瓜丝（少许，稍作点缀即可）、美乐香辣拌酱、葱花、料酒、大姜、美乐酿造酱油。

开工啦~

1、首先洗净五花肉，冷水下锅，再加入适量的料酒及3-4片老姜，将猪肉的血水泡煮出，也可以去去腥味。亲们注意哦，煮肉十分讲究的，为了保持口感亲们一定要注意火候，水开后十分钟左右，用筷子戳肉，如果没有血水冒出，恭喜您可以出锅了（原则是不冒血水，也不要太老，刚过火即可）。

2、煮肉的时候亲们可以准备需要的佐料和配料（大蒜、老姜切碎成蓉，黄瓜切丝，香葱切碎）。

3、制作蘸料，将蒜末和姜末放入碗中，加入美乐酿造酱油和美乐香辣拌酱，喜辣的亲还可以加入小米辣，平时油荤稍重的亲们可以再放一些辣椒油最后放入少量醋和白糖调味即可。

美乐酿造酱油是纯黄豆酿造，调味和上色极佳。

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说到香辣拌酱，这款辣酱是小店新研发的产品，油辣子的口味，加上数种香辛料熬制而成，如果您某一天懒劲儿发了不想动，直接用这款拌酱拌面、拌饭都很赞。

链接走一个，亲们自己了解下哦~

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4、煮好的肉，切盘码好，用黄瓜丝做一点点缀。

5、最后搅拌均匀佐料，倒在上面即可，或者蘸食也是极好的。